При закатку помідор скільки потрібно додати солі, чи потрібен цукор?

А без цукру (я так вважаю) помідори просто будуть несмачними. Якщо ви хочете солоні помідори зробити, це інша справа. Але в мариновані завжди додають цукор. На 3-х літрову банку маринованих помідорів я ложу 3 столових ложки цукру, 1 столову ложку солі і 3 столові ложки оцту. Закочував помідори і за іншим рецептом. На 1 літрову банку додаю 1 столову ложку цукру і 0,5 чайної ложки солі (без оцту). Стерилізую 30 хвилин. Тоді помідори на смак солодкуваті.

Рецептів маринування помідор багато різних. При приготуванні помідор в томатному соку я на літр соку додаю столову ложку солі і столову ложку цукру. Для приготування маринованих помідорів на півтора літра розсолу я кладу дві столові ложки солі і чотири столові ложки цукру, чайну ложку оцтової есенції.