Впровадження в різні сфери виробництва принтерів друкують у форматі 3D дає відчутний приріст швидкості виготовлення і заміну ручної праці. Добре це чи погано покаже час, але розробники йдуть вперед і тепер вони пропонують «друкувати» справжнісіньку випічку.
3D принтери розвиваються досить швидко і обзаводяться все новими друкуючих головок які дозволяють використовувати найрізноманітніші матеріали для процесу друку. Компанія Natural Machines всерйоз задумалася про те, щоб використовувати в якості чорнила харчові продукти. Розроблений прототип кулінарного принтера поки що лише експериментальна модель, а самі розробники говорять про те, що невирішених питань ще дуже багато. Крім самого принтера потрібно ще розробити спеціальний софт, який і буде керувати машиною для випічки. Таке програмне забезпечення має пропонувати користувачеві вибір способів приготування, різноманітність страв і їх начинок. У планах намічені різні габарити від крекеру до середнього розміру торта або пирога. Начинки також можуть фруктовими, овочевими або м'ясними.
Інженери впевнені, що такий винахід тільки поки виглядає фантастичним, адже донедавна й мікрохвильова піч виглядала також, а зараз це звичний побутовий прилад для кухні. З іншого боку, є побоювання, що машинна випічка або, точніше сказати кулінарна друк, погіршити смакові якості продукції. Адже ручна робота в кулінарії це запорука ідеального поєднання інгредієнтів з самим хорошим смаком, яке визначається пекарем індивідуально для кожного блюда. Чи можливо вирахувати такі точні пропорції, щоб ніколи від них не відступати буде відомо тільки після випуску повністю діючої моделі 3D принтера для кухні.
Також, поки не представляється можливим судити в яких сферах кулінарії цей виріб буде незамінним помічником. Можливо, що такий принтер стане в нагоді тільки на масовому виробництві кондитерських виробів та іншої випічки, де на першому місці стоять обсяги продукції, а потім вже все інше. Є ймовірність того, що на приватні кухні принтер не потрапить або буде користуватися дуже малим попитом у господинь, адже немає такої людини, яка б не любила домашню випічку, а зараз можна купити широкоформатний принтер і надрукувати на принтері зображення але воно вже явно буде не таким смачним і бажаним. Але всі суперечки і міркування можна буде припинити тільки після закінчення декількох років, адже інженерам потрібно ще дуже багато часу для того, щоб довести свою розробку до досконалості.
Залишити відповідь