Рецепт найпростішого крему для торта. Який робите Ви?
Відповідей: 6
Найпростіший крем для торта, який роблю я, коли не хочеться довго возитися це звичайна сметана з цукровою пудрою. Додаю в сметану стільки пудри, щоб було достатньо солодко, ретельно перемішую і змащують цим торт. Єдиний мінус цього крему полягає в тому, що через деякий час він втрачає колір.
Можна зварити не дуже густу манну кашу і міксером вбити в неї банку згущеного молока. Просто і смачно. Такий рецепт хороший для "Наполеона" і бісквітного торта. Пара крапель коньяку крем не зіпсують.
Збиті вершки з цукровою пудрою. Тільки вершки повинні бути не менше 30% жирності, тоді швидше збиваються і краще тримають форму 🙂
Я люблю готувати ванільний крем. Особливо добре він зважає на сухими коржами з листкового тіста. А приготувати його простіше простого. До речі в цей молочний крем можна додати кілька ложок какао і ви отримаєте відмінну шоколадну просочення для тесту. Як приготувати крем читайте ТУТ.
Заварний крем. Змішати добре в каструлі цукор (0,5 склянки), борошно (2 ст. Л,), молоко (2 склянки), 1 пакетик ванільного цукру і яйця (2 шт.), Поставити на маленький вогонь і варити помішуючи до загустіння не даючи закипіти, потім зняти з вогню і дати охолонути. Можна додати какао.
Я частенько готую крем для тортів на швидку руку, збиваючи банку згущеного молока з пачкою вершкового масла.
Залишити відповідь