Рецепт пасти з сьомгою? Як приготувати пасту з сьомгою?
Відповідей: 2
Саме пасту з сьомгою не готувала, але готувала з білою рибою (позможность це був палтус, отримала в подарунок)), філе було досить жирне і соковите. Великої різниці немає яка риба, але річкову не люблю через безліч дрібних кісток.
Відварити пасту.
Спочатку рибу замаринувати, попередньо нарізати на шматочки: лимонний сік, бальзамічний оцет, оливкового масла, хвилин 30. Потім запанірувати в борошні і обсмажити шматочки на середньому вогні з обох сторін.
Приготуємо соус: очищені цибулю і часник дрібно нарізати, пропассіровать на оливковій олії, додати свіжий базилік, петрушку, кріп. Заливаємо сликами, додаємо плавлений сир і добре розмішуємо. Даємо вершкам закипіти, додаємо біле вино, за бажанням тертий сир. Варимо соус пару хвилин, додаємо сіль, білий перець.
Готово, все красиво на тарілку, по келишок білого вина і Смачного!
Італійську пасту з сьомгою можна приготувати по кулінарному рецептом "Фетучіні з лососем по міністерськи", Наведеному на цьому кулінарному сайті, оскільки фетучіні - один з видів пасти, а сьомга - один з лососів.
Залишити відповідь