Рецепт салату Перевертиш?

рецептів салатів "перевертнів" безліч. Але всіх їх поєднує головний принцип - салат укладається в зворотному порядку (тобто верхні шари укладаються вниз) і перед подачею на стіл він перевертається. Всі ці салати дуже красиво і ефектно виглядатимуть на вашому святковому столі. Також вони зручні тим, що всі їх можна приготувати напередодні свята і прибрати в холодильник (настоюватися), від цього вони стануть тільки смачніше. Хочу Вам запропонувати найбільш популятние салати "перевертні".

салат "перевертиш" з грибами

Вам будуть потрібні: картопля відварна 3шт, морква відварна 2 шт, печериці мариновані (цілі) 1 банка, яйце варене 4 шт, куряча грудка відварна (можна замінити копченої) 300г, твердий сир 200г, майонез за смаком, цибуля зелена і укром по пучку.

Салат викладаємо шарами в глибоку ємність, яку вистилає харчовою плівкою:

1 шар. печериці, укладаємо їх капелюшками вниз досить полотно один до одного;

2 шар. подрібнений кріп і зелена цибуля;

3 шар. варені яйця, натерті на тертці;

4 шар. натерта варена морква;

5 шар. тертий сир;

6 шар. нарізана на шматочки куряча грудка;

7 шар. натертий на тертці картопля.

Всі верстви промазуємо майонезом.

Готовий салат ставимо в холодильник на 2 години. Потім салат акуратно перевернути на плоске блюдо. Зверху повинні бути печериці. Прикрасити гілочками кропу.

**

салат "перевертиш" креветковий

**

Вам будуть потрібні креветки відварні очищені 300г, мариновані огірочки 2 шт, картопля відварна 3шт, морква відварна 2 шт, яйце 4 шт, майонез за смаком, лимон 1шт.

Форму вистилає фольгою або харчовою плівкою. Викладаємо салат шарами (кожен шар утрамбовують пальцями):

1 шар. креветки, политі соком 1 лимона;

2 шар. мариновані огірочки, нарізані соломкою;

3 шар. терте яйце;

4 шар. терта морква;

5 шар. картопля тертий.

Всі верстви промазуємо майонезом. Готовий салат прибираємо в холодильник на 2 години.

Після цього перевертаємо салат на тарілку.

**

салат "перевертиш" з сьомгою

**

Вам будуть потрібні: філе сьомги с / з 200 гр, рис відварний 4ст. л, варені яйця 2 шт, крабові палички 200г, сир 100г, майонез за смаком, 1 ст. ложка желатину, перець.

Замочуємо желатин в малій кількості води на 1 годину, коли желатин набубнявіє, прогріти на вогні і змішати з майонезом. Таким чином у нас вийшов крем, їм промазуємо кожен шар салату.

Беремо салатник, вистилає його харчовою плівкою. Салат викладаємо шарами:

1 шар. тонко нарізана сьомга;

2 шар. 2 ложки рису;

3 шар яйця натерті на дрібній тертці;

4 шар. дрібно різані крабові палички;

5 шар. сир тертий;

6 шар. 2 ложки рису ...

Завершуємо кремом. Готовий салат накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 2 години. Потім перевертаємо його на плоску тарілку, викладену листям салату.

Прикрашаємо салат на свій розсуд червоною ікрою, або королівськими креветками або зеленню петрушки.

**

салат перевертень "вечірнє танго"

ВАм будуть потрібні: баклажан 1 шт, помідор свіжий (краще взяти 1 жовтий і 1 червоний) 2 шт, яблуко (краще кисле) 3шт, сир твердий 100г, яйце варене 2 шт, ковбаса копчена 100г, горіхи волоські 50г, виноград (без кісточок) 100г, цибуля ріпчаста 1шт, петрушка 1 пучок, майонез 150 г, перець чорний мелений за смаком, часник 3 зубчики.

Беремо квадратний салатник, встеляли його плівкою. Салат укладаємо шарами:

1 шар. баклажани ріжемо кружальцями, посипаємо сіллю і залишаємо на кілька хвилин для виділення соку. Потім їх промиваємо і обсмажуємо з двох сторін на рослинній олії. Викладаємо кружечки на серветку для того, щоб прибрати зайвий жир. Кружечки баклажана ріжемо навпіл і укладаємо в салатник. Змащуємо майонезом і посипаємо тертим часником;

2 шар. викладаємо помідори, порізані напівколами, змащуємо майонезом;

3 шар. варені яйця, порізані соломкою, змащуємо майонезом і посипаємо чорним меленим перцем;

4 шар. рубана петрушка;

5 шар. яблука, натерті на крупній тертці, змащені майонезом;

6 шар. ковбаса порізана соломкою, змащена майонезом;

7 шар. дрібно нарізану цибулю.

Готовий салат прибираємо в холодильник на 1 годину. Потім салат перевертаємо на плоске блюдо. Зверху його обсипаємо тертим сиром і робимо решітку з майонезу. Прикрашаємо салат шматочками волоських горіхів, половинками винограду і зеленню петрушки.

**

Салат перевертень з яєчними млинцями

**

Вам будуть потрібні: картопля варена 3шт, буженина 150г, цибуля 1 шт, горошок консервований 0,5 банки, 3 ст. ложки майонезу. Для яєчних млинців: яйце 4 шт, борошно 1 ст. л, сода на кінчику ножа, майонез 1 чайна ложка, зелень при бажанні.

Яйця збиваємо виделкою з сіллю, содою і борошном. Сковороду розігріваємо на середній вогонь, злегка змащуємо маслом і виливаємо половину яєчної маси. Обсмажуємо з двох сторін. Також випікаємо другий млинець. Поки млинчики ще гарячі, злегка смазаваем їх майонезом, при бажанні - посипаємо дрібно нарізаною зеленню і звертаємо в тугий рулет. Ми залишаємо остигати.

Картопля натираємо на крупній тертці, цибулю дрібно подрібнюємо. Змішуємо цибулю і картоплю, посолити, додати 2 ст. ложки майонезу і перемішати.

Буженину нарізаємо маленькими кубиками. Змішуємо м'ясо і зелений горошок. Додати 1 столову ложку майонезу і перемішати.

Беремо салатник, застилає зсередини поліетиленовою плівкою або фольгою так, щоб частина плівки звисали з країв. Яєчні рулети ріжемо на часточки завтовшки 1 см. Викладаємо дно миски яєчними завитками впритул один до одного. На яєчний шар укладаємо шар картоплі, добре його приминаючи. У решту вільної середину викладаємо м'ясо з зеленим горошком. Добре його утрамбувати. Кінцями плівки, звисаючими по краях, закриваємо салат зверху і ставимо в холодильник на 2 години.

Салат перевертаємо на блюдо і знімаємо плівку.