Рецепт шашлику. Як приготувати смачно шашлик на день народження?

Найголовніше в шашлику-маринад. Вибирайте будь-який, є маринади на пиві, на мінеральній воді, на кефірі, на майонезі. Існує безліч спецій, але основними залишаються часник, цибуля, чорний перець. Все інше залежить від фантазії. Деякі люди додають оцет, але він сушить м'ясо. Прийнято замінювати його лимоном. Проявіть фантазію і ваш шашлик запам'ятається!

На вихідних пробувала новий варіант маринаду, мені сподобалося. На 2 кг м'яса 0,5 л пива (хорошого) і пачка гірчиці (не сухий, тієї, що в формі соусу) ну стандартно цибулю кільцями, перець, лавровий лист. У такому маринаді м'ясо маринується швидко і шашлик виходить дуже соковитим і смачним.