Ви любите солоні огірки? У вас є улюблені рецепти? Поділіться, будь ласка. Тільки солоні, а не мариновані. Влітку знадобляться.
Я люблю маленькі солоні огірочки, з острінкой. Готую їх так. На трилітрову банку беру насіння кропу, лист вишні, хрону, 2-3 шт. часнику, кілька шматочків гострого перцю. Кладу це на дно чистої банки, і укладаю щільніше чисті огірочки, набиваючи ними банку. Зверху сиплю 6 ложок з гіркою великої без добавок солі. Заливаю огірочки холодної свіжої криничної водою і ставлю в кімнаті. Така кількість солі ідеально. Вони не прокисають, і не пересолені, і головне не розповзаються, а хрумтять. Смачні, і якщо огірки призначені для засолювання, вони просто самі просяться в рот. І стоять в прохолодній кімнаті, поки не з'їсте. Це дуже важливо для квартир без льоху.
Залишити відповідь