Рибно-капусние котлети. Як приготувати?

Це дуже просто. Капусту треба якомога тонше нашаткувати, трохи потерти руками, але не солити. Загасити її на рослинній олії. Приготувати рибний фарш: філе пропустити через м'ясорубку разом з пасерованою на олії цибулею. Цибулю нарізати тонкими часточками.

З'єднати фарш і охолоджену капусту, вилити в фарш масло рослинне зі сковороди де смажився цибулю і тушілась капуста. Додати сіль, чорний мелений перець, сире яйце, добре вимісити фарш і витримати його приблизно годину в холодильнику. Сформувати котлети, запанірувати в сухарях і посмажити.