Що можна приготувати з інжиру?
Відповідей: 6
Інжир найбільш корисними є свіжим, особливо сердечникам - в ньому міститься велика кількість калію. Але, потрібно пам'ятати, що від нього повніють і він хороший сечогінний (за рахунок калію). Я його заморожують і варю варення (воно виходить дуже смачним). На 1 кг інжиру беремо 1 кг цукру, 0,5 склянки води, готуємо сироп, в киплячий закладаємо інжир, доводимо до кипіння і відставляємо. Повторюємо протягом трьох днів. Інжир виходить цілим, соковитим, а варення - дуже смачним.
значить так!
беремо сухий інжир заливаємо гарячою водою або молоком на 3-4 години, щоб він розм'як!
потім кладемо туди горіхи. кориця на смак.
викладаємо на дно каструльки і заливаємо сиропом (на склянку води 1 склянка цукру) щоб покрився інжир. і варимо поки вода не зменшиться на половину
Пробувала дуже смачне варення з інжиру, головне не різати інжир, а залишати цілими, так смачніше і смачніше мені здається, це якщо варення будете варити.
А ще, щоб зберегти аромат і більше корисних властивостей, то можна зробити перекруткі з цукром не піддаючи термічній обробці. Зберігатися така річ буде недовго, але виразно довше ніж свіжий інжир, зате вона набагато смачніше і ароматні, ніж звичайне варення!
Інжир погано транспортується, тому в магазині найчастіше його можна зустріти тільки у вигляді сухофруктів. З інжиру варять компоти та варення, фарширують курку, качку або індичку, роблять начинки для різних блюдо. Інжир непогано поєднується з горіхами, сиром, шинкою, тому можна приготувати закуски з додаванням інжиру. Ще з інжиром можна приготувати різні пироги і кекси.
З цього фрукта виходить чудовий варення, смак якого запам'ятається надовго і не можна порівняти з варенням з інших фруктів, у цього варення чудовий сік, який якщо полити поверх вершкового масла намазаного на хліб отримаєте відмінне ласощі, також виходить відмінне повидло, для цього попередньо треба плоди попустити через м'ясорубку.
Тільки в свіжому вигляді, краще прямо з гілки. Варення і сушений інжир на любителя.
Залишити відповідь