Що можна приготувати з оселедця, крім як порізати?

Я запропоную свій варіант і пропоную спробувати, не пошкодуєте.

Беремо оселедець, обробляв її навпіл, нарізаємо порційними шматочками.

На соняшниковій олії обсмажуємо багато цибулі з додаванням спецій.

Попередньо вимочені білі грибочки ми теж обсмажуємо і додаємо до вже готового цибулі, коли наші грибочки з цибулькою охолонуть, ми до них додаємо оселедець і заправляємо майонезом. Смак божественний і блюдо сподобається всім.

Ну а про бутерброд з оселедцем і говорити нічого !!

У мене теж є улюблена страва з оселедцем, я його собі роблю під час посту - бутерброди з ківі і оселедцем: Берете хліб (я люблю житній, але можна будь-який) намазуєте його тонким шаром з майонезу, на майонез покладіть ківі, а на ківі оселедець - просто швидко і смачно.

Ще я тушу Оселедець з цибулею:

берете морожену Оселедець, ріжете її шматочками середньої товщини, але не відділить від кістки (риба зменшиться трохи). Ці шматочки складаєте на сковорідку, в притул один до одного, щоб повітря не проходило - НЕ протушкувати. (Шматочки складаються не підряд, а один в інший. Як ікру дістали, (ікру теж можна гасити - ще смачніше, ніж сама риба) залишилося місце і якщо розрізати, то вийдуть ребра. Ось один шматочок повинен заходити в ребра іншому, щільно. Так потрібно заповнити всю сковороду (тому й не написала скільки риби потрібно, 1.5 кг точно. Далі заливаємо соняшникову олію (до половини сковороди, можна трохи менше. Я на око). Але сковорідка потрібна висока. Накриваєте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні. (ступінь готовності залежить від свіжості риби. 2-2.5 години.

За 15 хвилин до готовності додаємо ріпчасту цибулю, (різати кільцями. Він виходить дуже смачний і солодкий - не шкодуйте. Посипаєте, просто поверх риби). Лук додавайте, коли риба буде майже готова. Якщо хочете м'який, то за хвилин 15 до готовності, а можна просто трошки його пригасити - це хвилин 10. Мені подобається без томатної пасти, але за рецептом її з цибулею потрібно додавати. Коли риба готова, то кістка, буде добре відходити - кісточки взагалі ледве разом тримаються. На смак, як консерва в маслі.

готую закуску: Філе солоного оселедця нарізати (в особливих випадках роблю рулетики на зубочистці), складаю на дно миски разом з нарізаними кружечками зелених оливок без кісточок. заливаю соусом:: Змішати віночком ретельно 1 ч.л.горчіци готової, 1 ч.л.меда, 1 ч.л.уксуса яблучного або лимонного соку, 3-4 ст. л.растітельного масла (в ідеалі-оливкового) .. Через 2 години можна подавати до столу .. Дуже смачно!

Було у мене якось час, коли були проблеми з їжею, але було багато солоного оселедця. На оселедець під шубою теж грошей не було. Так ось, я навіть смажила солону оселедець на сковорідці - вона набувала зовсім інший смак, і їжа ставала більш різноманітною. Потім, брала розсіл, в якому маринувати оселедець і робила з нього ікру. Ставила на вогонь, додавала манки, доводила до готовності, а потім мазала на хліб. Це досить смачна й поживна закуска. Інші люди пробували, говорили, що смачно! Потім готувала салат з морквою і яблуками з городу і оселедцем. Морквину відварювала, терла, яблука теж зміліла на тертці, оселедець нарізала, додавала цибулю і рослинне масло.

Я оселедець обожнюю! Найулюбленіше і просте, що роблю:

Чищу, розрізаю на дві половинки, видаляю кістки і нарізаю скибочками, близько 1 см (такі, як у Вас на фото). Ріпчасту цибулю ріжу тонкими кільцями і мариную в оцті. Потім перемішую з оселедцем і додаю рослинне масло. Такий простий салатик)

На 2 оселедця йде 4-5 маленьких цибулин (щоб колечка були не великі) і близько 2-х столових ложок оцту. З відвареною картоплею ми цю справу "змітаємо" моментально)))

У себе в тарілці я ще обов'язково поливаю такий салатик лимонним соком (люблю покіслее).

Можна приготувати шубу наприклад!

А є ще й чудовий салатик, мені особисто подобається.

Взяти Картопля варена, оселедець, яйце, огірок. Звичайно за пропорціями виберете самі на скільки людина ви будете готувати.

Ці інгредієнти все нарізати кубиками (бажано однакового розміру) перемішати все, і заправити сметаною або майонезом.

По можливості якщо бажаєте можна і вских там приправ додати, це до смаку, ну і зелень зрозуміло!

Смачного)

Мені здавалося, що я тут відповідала.

Але раз немає, то відповім зараз.

Відмінний салатик швидкого приготування.

Філе оселедця ріжемо на смужки, змішуємо з цибулею півкільцями і майонезом. Якщо є час і терпіння, то краще хоч півгодинки почекати, поки просочиться. Можна відразу зробити побільше.

Назавтра він ще смачніше.

Із солоного оселедця можна зробити начинку для млинчиків: спекти тонкі млинці і загорнути в них дрібно порізану оселедець заструганим від кісток і шкірки. Начинку можна скропити оливковою олією і яблучним укусом і додати дрібно порізану ріпчасту або зелену цибулю.

Ми ж про солоної оселедця, правда? Оселедець під шубою, звичайно))) Можна бутерброди з оселедцевим філе на змащеному маслом хліб) Можна ще і варене яйце туди. Ну, на смак і колір ... З оселедця ще роблять форшмак. А сиру оселедець можна маринувати ...

У подруги пробувала салат з оселедця

1 оселедець, 1 цибулина, 1 помідор, 1 стручок солодкого перцю, 10 листя зеленого салату, 2 ст. ложки рослинної олії, 1 ст. ложка оцту, перець, сіль, зелень петрушки або кропу. Оселедець очистити, видалити кістки, дрібно нарубати. Овочі дрібно нарізати, змішати з оселедцем. З рослинного масла, оцту, солі і перцю приготувати соус і заправити їм салат. можна додати маслини. Посипати дрібно нарізаною зеленню. А ще можна зробити вінегрет з оселедцем оселедець - 1 шт., Картопля - 2-3 шт. буряк - 1 шт. морква - 1 шт. головка ріпчастої - 1 шт. солоні огірки - 2 шт. оцет - за смаком, сіль перець - за смаком листя зеленого салату. Оселедець вимочити в міцному чаї, відокремити філе від кісток, нарізати дрібними шматочками. Картопля, буряк, морква відварити, охолодити, очистити, нарізати дрібними кубиками. Огірки дрібно нарізати. Всі компоненти з'єднати, перемішати, приправити за смаком сіллю, перцем, оцтом, рослинним маслом, прикрасити листям салату. особисто мені сподобалося.

Звичайно, найпопулярніша страва, мабуть, - це оселедець під шубою.

Також є менш поширені, але прості страви. Наприклад оселедцеве масло - очищену оселедець подрібнити в блендері або пропустити через м'ясорубку. Змішати з розм'якшеним вершковим маслом і добре вимішати. Усе. Можна робити бутерброд!

Також відмінна крем-паста для закуски, проста і дешева. Взяти кілька плавлених сирків вітчизняного зразка типу "Орбіта", Варену моркву і філе оселедця. Пропустити все через м'ясорубку. Можна і в блендері, але в даному випадку краще, щоб шматочки залишилися невеликі. Намазувати на чорний хліб, дуже смачно.