Що приготувати на медовий спас?



+4 +/-

Які страви традиційно готують на медовий спас?

Профіль користувача Fagot Запитав: Fagot  (рейтинг 17499) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 4

+/-

Гусь в медовій обмазці

підготовлену випатрану

тушку ретельно вимийте і

обсушити. тепер акуратно

розріжте гусака уздовж навпіл.

Кожну половину обмажте

медом і залиште, щоб

просочилися, на пару годин в

закритому посуді. Тим часом

займіться яблуками. Найкраще

підходять антонівські, але

прийнятні і плоди інших

наслідках сортів. яблука

вимийте, вийміть з них

серцевину і, не знімаючи шкірки,

покладіть на деко, а на них

розмістіть обидві половинки гусячої

тушки. Поставте деко в

духовку і запікайте на середньому

вогні до готовності, час від

часу поливаючи виділяється

жиром. Гусяче м'ясо, лежачи на

«Яблучної перині», добре

пропечеться і наскрізь

просочиться медово-яблучним

духом. Коли гусак буде майже

готовий, обкласти його на деку

яблуками, з яких вийнято

серцевина, а її місце замінено

начинкою (журавлина, брусниця,

горіхи з медом і ін.). До столу

гусака подайте з овочами, зеленню

в «обрамленні» яблучного пюре і

фаршированих плодів. набір

продуктів - в залежності від

величини гусака.

Відповів на питання: Verbeek   
+/-

Короп заливний з медом

500 г коропа, 2 ст. ложки меду, 1

яйце, 2 ст. ложки родзинок, по 1 шт.

моркви, цибулі, петрушки (корінь),

2 ч. Ложки желатину, 1 лимон,

сіль, перець за смаком

Карпа розріжте на шматочки і

покладіть в каструлю (рівень

води повинен бути трохи над

рибою). додайте нарізані

морква, корінь петрушки, цибулю,

присмачити перцем, сіллю, оцтом.

Поставте на вогонь і варіть до

готовності. потім викладіть

шматочки коропа на блюдо, зверху

на кожен покладіть скибочку

лимона і гурток крутого яйця.

Що залишився рибний відвар

процідіть, Уваров до 2/3 його

початкового об'єму і

охолодіть, потім додайте

желатин, змішайте з медом і

родзинками, залийте цією сумішшю

коропа і поставте в холодну

місце, щоб застиг, як

холодець. Подайте до столу з

овочами

Відповів на питання: NICHOL 
+/-

медовий квас

На 3 літри води береться: 0,5 кг

меду, 1 великий лимон, 15 г

дріжджів.

Закип'ятити воду, злегка остудити

і вмішати мед до повного

розчинення. Остудити суміш до

кімнатної температури. розвести

дріжджі в невеликій кількості

медової води, перемішати з

решті рідиною і соком

лимона. залишити настоюватися

10-12 годин, потім розлити по

пляшках або банках і щільно

закрити. Медовий квас готовий на

четверту добу.

Відповів на питання: Martian