Що смачного можна приготувати з яловичої печінки?

Приготуйте плов з печінки (з будь-якої). Ріжемо кубиками великими печінку, і як м'ясо вона смажиться в олії (покрита повністю). Додаємо моркву кільцями, через хвилин 10, цибулю кільцями, і після того як всі овочі подрумянились додаємо 2 склянки промитого рису і покриваємо гарненько водою (щоб рису вистачило для варіння). Не забудьте все це посолити. Коли бачите, що рис вже готовий, додайте баночку консервованого зеленого горошку, все перемішайте і ще 5 хвилин проваріть. Води повинно бути достатньо. Смачно дуже і незвично. Впевнена, вам сподобається.

Я люблю готувати з яловичої печінки блюдо, яке називаю "Слоёнка з печінки". Для його приготування беру:

півкіло яловичої печінки

2-3 яйця

півсклянки води

три цибулини

4-5 морквин

сто грам вершкового масла

250 грам сметани

сіль, перець і трохи борошна.

Печінка промиваю, очищаю, нарізаю шматочками, злегка їх відбиваю і заливаю сумішшю з яєць, води солі і перцю. На дві години ставлю на холод, щоб просочилися. потім кожен шматочок обвалюють у борошні й обсмажую до рум'яної скоринки в жиру. Ні в якому разі, не в рослинній олії, інакше смак буде зовсім інший! Складаю печінку в каструлю, перекладиая шарами дрібно нарізної лука і тертої моркви. На кожен шар овочів ложу кілька горошин чорного перцю, лавровий листок і шматочок масла. Заливаю сметаною і тушу під кришкою протягом п'ятнадцяти хвилин.

Смачного!

Весь мій секрет приготування смачної гарячої печінки полягає в відділенні плівки від печінки, яка дає не зовсім приємний смак, і в використанні білого лука. Зазвичай печінку я просто смажу, попередньо порізавши на невеликі шматочки, додаю сіль і білий лук, більше ніяких приправ не використовую і в молоко не замочую. Також мені подобається печінковий тор. Потрібно зробити печінкові коржі, а між коржами - начинку. Начинка може бути різною, на смак і колір. Також печінкові оладки.

Яловича печінка, рецепт ....

Беремо шматок печінки, ріжемо порційними шматками, грам по 100.Солім, перчимо і обвалюють у борошні. Попередньо печінку можна вимочити в молоці, але я цього не роблю.

Печінка обсмажуємо з кожного боку, час обсмажування максимум 3 хвилини. Окремо обсмажуємо багато ріпчастої цибулі з додаванням бульйонні кубики.

Обсмажену цибулю і печінку з'єднуємо і залишаємо просочитися до охолодження. От і все. Дуже смачна в холодному вигляді. Спробуйте і не пошкодуєте.

А я сама дуже люблю гостру кухню і хочу вам запропонувати рецепт мого улюбленого салату, вам знадобитися:

250 г моркви по корейськи

250 грам печінка яловича

цибуля

майонез

Відварити печінка, остудити її не виймаючи з води в якій вона варилася, після нарізати соломкою, цибулю нарізати і обсмажити, морква по корейськи можете самі приготувати або використовувати куплену і плюс майонез .. Смакота ..

гуляш звичайно зовсім не поганий вийде, а ось котлетки мені ще більше подобаються. Прокрутіть через чясорубку печінку, пару цибулин, пару - трійку картоплин (з картоплі, прокрученого краще віджати сік), додати пару яєць, посолити, поперчити, розмішати гарненько і смажити на сковорідці на олії, (фарш виходить рідкий, ложить ложкою, як оладки )

З яловичої печінки можна приготувати "тжвжік"

Печінку нарізати кубиками 2см * 2см, посмажити на рослинному маслі до напівготовності, додати дрібно нарізану цибулю, очищені і порізані помідори, посолити, поперчити і тушкувати до повної готовності. Страву можна подавати з відвареною картоплею. Смачного.

-Шашлик, взяти внутрішній баранячий жир, печінку порізати на порційні шматочки посолити, приправити за смаком, порізати жир на такі шматочки, щоб звернути шматочки печінки, кожен шматочок загорнути в жир, насадити на шампури і можна смажити - дуже смачно!

Смак печінки добре поєднується з цибулею, тому можна зробити простий печінковий салат. Печінка очистити від плівок і відварити, додати ріпчасту цибулю (я ріжу тонкими пір'їнками), посолити, поперчити і заправити майонезом.