Що таке капелоні? Як готувати капелоні?
Відповідей: 3
каннеллони - великі макаронні трубочки.
каннеллони з м'ясною начинкою:
250 гр каннеллони
500 гр фаршу
пів кіло помідорів
4 головки ріпчастої цибулі
4-5 зубчиків часнику
150 гр твердого сиру
рослинна олія. сіль. перець
соус "бешамель" - 5о гр вершкового масла, 3 столові ложки борошна, 1 літр молока, сіль, перець
готуємо:
обсмажуємо на сковорідці дрібно нарізану цибулю і часник, додаємо фарш і обсмажуємо, додаємо помідори, сіль. перець і смажимо ще хвилин 15, охолоджуємо. каннелоні заповнюємо фаршем.
готуємо соус - в каструльці розтопити масло, додати борошно і обсмажити, влити молоко, додати сіль і перець, варити до загустіння рідкої сметани.
в форму або деко виливаємо половину соусу і викладаємо каннеллони, заливаємо соусом і ставимо запікати. через 30 хвилин посипаємо тертим сиром і допікаємо хвилин 15. готове
Капелоні-італійське блюдо, картопляні макарони. Спочатку макарони відварюють до напівготовності, потім начиняють м'ясним фаршем, змішаним з дрібно рубаними грибами і зеленню і запікають у духовці. Подають з тушкованими овочами.
Залишити відповідь