Що значить жовтуватий білок у домашніх яєць без запаху і …?

А що вас лякає? Іноді і білок буває жовтуватим, часто це спостерігається від певної породи курей, саме домашні яйця цим і славляться - справжні, соковиті, жовті. Єдине, що повинно вас насторожувати - це неправильне зберігання, коли білок темніє. Але якщо кури свої, домашні, ні жовтуватий ні рожевий колір білка не повинні вас бентежити, ніяким інфекційним показником жовтуватий білок яєць не є.

просто каротиноїди, які надають жовтий і оранжевий кольори жовтка, можуть переходити і в білок, нічого страшного в цьому немає.

Я вам навіть більше скажу, каламутний білок - це добре. Це означає яйця свіжі, вони ж живі як би, там є вуглекислий газ, коли він ще не вийшов, яйце не залежане - білок залишається мутним.