Що зробити з пісочним тарталетки? як зробити їх м’якими?

Якщо пісочний тарталетки спочатку робити м'якими, вони з високою ймовірністю будуть розвалюватися і з ними нічого не можна буде зробити. На мій погляд, краще пом'якшити тарталетки, використовуючи невелику кількість соусів або заправок в начинці - вони просочать тісто і не приведуть до розвалювання.