Шкірка з цитрусових. При яких захворюваннях застосовується? У чому користь?

Я лимони просто обожнюю і можу їх є іноді навіть цілком. І шкірка у них така ароматна, що її викидати шкода! Звичайно, всім відомо, що цедра лимона, наприклад, дуже корисна. Тому я вирішила таким багатством не розкидатися, тим більше, що цитрусові я купую часто.

А використовую я лимонну цедру так. Нарізаю її кубиками або тру на тертку. Якщо її багато, то подрібнюю блендером. Дуже добре, що навіть у висушеному вигляді вона зберігає вітаміни. Суху цедру зберігаю в полотняному мішечку, який вішаю в шафі - відмінно пахне і молі немає. У міру необхідності використовую цедру з мішечка до кулінарії - кладу в запіканки, рибу, чай і додаю в тісто для випічки.

Також я використовую і шкірку апельсинів і мандаринів. Висушую і додаю її, коли варю компоти - це надає їм неповторний аромат. А товсту цедру апельсинів дрібно, дрібно рублю і пересипавши цукром, зберігаю в холодильнику. Дуже смачна виходить випічка, і навіть Паска на Великдень, коли я її туди додаю.

Цедра апельсинів і мандаринів не тільки надає аромат страв, але і володіє чарівними властивостями оздоровлювати організм. Вона дуже багата флавоніди, які знижують рівень поганого холистерина в крові, не впливаючи при цьому на рівень хорошого холистерина. А антиоксиданти, що містяться в цій шкірці, за своїм впливом в 20 разів могутніше тих, що містяться в соку апельсинів і мандаринів. Так, що при застуді і для її профілактики дуже добре б покласти в чайник для заварювання при заварюванні чаю кілька часточок сушеної шкірки апельсина або мандарина, що я часто і роблю.

Єдине, перед тим, як використовувати шкірку цитрусових, їх необхідно ретельно вимити, протерши щіточкою, в гарячій воді, обдаючи окропом. Це необхідно зробити, щоб цедра принесла користь, а не шкоду. Виявляється, ті закордонні цитрусові, які привозяться до нас, для кращого збереження, обробляються різними пестицидами, дуже шкідливими для здоров'я.

Про цитруси відомо напевно всім. Адже вони мають мінералами солі і вітамінами С, В2, А. Вони зміцнюють імунітет. Вони широко застосовуються в медицині і косметології. Відомо купа рецептів із застосуванням шкірки цитрусових. Я особисто пробувала заварювати апельсинову шкірку в чай. Дивовижно виходить. Просто насипаю в заварний чайник розсипного чаю, кладу туди свіжо очищену шкірку апельсина / мандарина і заливаю окропом. Дуже ароматний чай виходить. А так ось знайшла статтю, сама прочитала і вам раджу:

У шкірці від цитрусових містяться речовини, назви яких я не пам'ятаю, але знаю, що вони підвищують настрій. Тому фахівці рекомендують не відразу викидати шкірку в сміття, а дати полежати їй в кімнаті, щоб ці речовини вбралися в повітря.

Кажуть, що в шкірці цитрусових знаходиться дуже багато протиракових речовин, тому цитрусові потрібно їсти зі шкіркою. Лимон помити, покласти в морозилку потім дістати і натерти на тертку перед кожним вживанням.