Скільки повинен просочуватися торт?

Складно відповісти однозначно вам на це питання. Все залежить від крему. Якщо, припустимо, ви робите на основі вареної згущенки (як правило, холодний крем), то краще залишити торт на 8-10 годин. Я роблю на ніч, а вранці вже можна їсти.

Якщо крем заварний (я зазвичай його використовую ще в теплому, навіть гарячому варіанті), то вистачає 2-4 годин на просочення.

А взагалі можу вам порадити крім крему просочувати бісквітні шари сиропом. Наприклад, можна використовувати сиром з консервованих персиків або ананасів. Вийняли бісквітний корж, дали охолонути і зверху просочили сиропом. А потім вже можна змащувати будь-яким кремом. Аналогічно з іншими коржами. Т.ч. зменшується час просочення, та й самі коржі Чи не здаються сухими.