Скільки способів фарширування яєць ви знаєте? Поділіться рецептом?
Відповідей: 4
Важкий, енергетично позамежний, але офигительно смачний варіант.
Як на мене.
Значиться, так:
Готуємо до роботи: десяток яєць (Можна і більше), в'язку білих сушених грибів, цибулю-ріпку, зелений горошок, масло для смаження, майонез.
гриби - відварюємо, дрібно нарізаємо;
Цибуля - пасеруємо, в самому кінці вводимо в лук гриби і злегка обсмажуємо їх разом;
яйця, попередньо зварені в круту - чистимо, розрізаємо навпіл і витягаємо жовтки;
Гриби / цибуля, горошок, жовтки - все збиваємо в блендері або розминаємо виделкою.
З отриманої маси "катаємо" кульки під розмір ложа в яєчних половинках.
Розкладаємо кульки по місцях, зверху промазуємо кожен кульку майонезом.
Іноді це ще "їжачками" називають, але особливо ежиного тут - нічого не знаходжу.
Я пробувала кілька дуже цікавих рецептів. Можна змішати жовток з авокадо і помідорами, вийде латиноамериканський варіант. Для тих, хто любить хумус - його теж можна змішати з жовтком і нафарширувати яйця. Таке блюдо добре прикрашати оливками.
Ще фарширують яйця з додаванням риби: тунця або копченого лосося.
Як видно з фотографії, рецепти обмежуються лише уподобаннями готують і споживають)
Я готую фаршировані яйця в ситуації - гості на порозі, миша в холодильнику повісилася, утилізація залишків. Перший рецепт узятий з книги про смачну і здорову їжу, випробуваний мною був ще в ранній юності і прижився за свою простоту і ситність. На п'ять яєць 1 \ 2 шпрот, яйця відварити, дістати Желтіков і розім'яти їх з краплею майонезу і соком з шпрот. Додати самі рибки розім'яті виделкою, все змішати і наповнити половинки. Дати настоятися хвилин 30. Ще смачно покришити туди солоений огірочок.
Взагалі зручно утилізувати останки з холодильника - недоїдений зелений горошок, карбонат або копченості, гриби, зелень, сир, слив. масло, сир, креветки, болгарський перець,
Селед і будь-які консерви. Можна пофантазувати зі спеціями, чорним перцем, коріандром, базиліком і т.д.Другий мій улюблений варіант це листя салату, трохи майонезу і розім'яті жовтки, можна додати черемші або рубленнний зелена цибуля.
Ну і на столі вони виглядають досить ефектно.
Я недавно побачив форму для яєць, розбивши в неї яйце, закручуєш кришку і в каструлю з водою, яйце виходить варене і чищені. Так ось-в цю форму кладуть різні наполнітелі- сир, шинку, цибулю, на що фантазії вистачає і варене яйце виходить з начинкою всередині. Хочу купити такі формочки.
Залишити відповідь