Скільки вітаміну В12 в 100 грам сиру Маасдам?

На жаль, ніде в інеті не знайшла інформацію про зміст вітаміну В12 саме в сирі Маасдам (!). Тільки на одному з сайтів згадувалося про те, що в сирах міститься від 1,4 до 3,6 мкг (мікрограмів) на 100 гр. цього продукту, одержуваного з коров'ячого молока (рідше - з молока вівці).

Так як сир Маасдам є сиром з досить високим вмістом жиру, а саме: 45%, то і зміст в ньому вітаміну В12 буде по вищій планці в вищевказаному діапазоні. Жирність сиру Маасдам визначається тим, молодий він чи витриманий.

сир Маасдам умовно відносять до швейцарським сирам, вміст вітаміну В12 в яких становить 3,5 - 4,0 мкг на кожні сто грамів продукту (інформація взята ось звідси).

(Подробиці про сири, в цілому, і про сир Маасдам, зокрема, можна прочитати тут і тут).