Смажені баклажани з морозильної камери. Це смачно?
Відповідей: 3
Звичайно не порівняти будь-яку свежеприготовленную їжу із замороженою.
Але можна спробувати Ваші заморожені смажені баклажани реанімувати.
Головне, щоб ці баклажани були заморожені з майонезом.
Думаю, що розморожувати їх треба на повільному вогні під кришкою в антипригарной сковороді.
У міру розморожування, відкривати і зливати з кришки скупчується пар.
Коли Ваші заморожені баклажани почнуть відділятися один від одного, кришку зніміть і обновіть обсмажування з двох сторін.
Викладіть їх в миску шарами, пересипаючи шари дрібно нарізаною ріпчастою цибулею, честночком і травою кінзи. Можна додати товчені волоські горіхи. Якщо любите майонез, додайте його собі в тарілку безпосередньо коли будете їсти. А їсти смажені баклажани краще холодними.
Я завжди в сезон заготовлюю багато баклажанів різними способами. Один з них-обсмажені без борошна і солі, а потім заморожені баклажани. Зимою залишається просто розморозити, злити виділилася рідина. Потім змішати майонез з пропущеним через прес часником і невеликою кількістю солі, перемішати. Змастити розморожені баклажани отриманим соусом, викласти на тарілку і подати до столу.
Заморожені, нарізані кружальцями або мовами, злегка бланшірованние баклажани (сирі не можна заморожувати, після розморожування вони стають "гумовими") Я теж заморожую. Потім, не розморожуючи, обсмажити на розігрітій сковороді в рослинному маслі до готовності, змастити майонезом з часником. Але такі баклажани трохи поступаються за смаком обсмаженою з осені і замороженим баклажанів.
Удачі вам!
звичайно свіжі смачніше, але де ж їх взимку візьмеш?
а дуже хочеться ...
я кладу навіть не розморожені баклажани на добре розігріту сковороду-гриль і обсмажую з двох сторін.
дуже вкусно1
Залишити відповідь