Сьомгу, форель краще солити або смажити?



+2 +/-
Профіль користувача Msample Запитав: Msample  (рейтинг 15957) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 3

1 +/-
Найкраща відповідь

Залежно від того, в якому вигляді Ви її віддаєте перевагу є. У нас рибу таких сортів вважають за краще їсти в солоному вигляді. А для смаження беремо простіше - коропів, карасів і тому подібних. Якщо пощастить взяти дуже свіжу рибу, то вона буде смачною в будь-якому вигляді.

Відповів на питання: Danios   
1 +/-

Якщо рибка свіжа, я вважаю за краще посолити. А якщо була перемороженних, то однозначно - смажити або краще запікати. Я запікаю у фользі, в пергаменті, в солі з лимоном і травами, дуже смачно виходить.

Відповів на питання: Lackers   
0 +/-

Якщо рибка свіжа і гарна - однозначно посолити! Якось дивилася передачу (чесно не пам'ятаю яку) так ось там говорили, що рибка червона - джерело вітамінів, звичайно, але не всі вони засвоюються. І що найоптимальніший варіант, це як раз на шматочок чорного хлібця, та скибочку червоної, солоної рибки. І щоб при посол, обов'язково рослинне олію використовувалося. Мм .. Все як я люблю!

А при термальній обробці, як мені здається вона і смаку того не дає, специфічного "червоного".

Відповів на питання: Latvian