Страви з сиру і гарбуза які бувають? Що приготувати швидко і смачно?

гарбуз у мене в минулому році вродила на славу. І вже стало доброю традицією один раз в тиждень готувати сирники з гарбузом. На 1 кг сиру я беру одну середню гарбуз.

Очищену і нарізану кружечками гарбуз я попередньо запікаю в духовці до м'якого стану, а потім просто розминають її виделкою.

Змішую гарбуз з сиром, додаю два курячих яйця, трохи манної крупи (приблизно півсклянки), близько склянки вівсяних пластівців "геркулес" і пачку промитого родзинок (200-250 г).

Все ретельно перемішую, всипав два пакетика розпушувача і ще раз перемішую.

Потім вологими руками формую круглі коржики і обсмажую їх на сковороді з рослинним маслом.

Оскільки в сирно-гарбузову масу я не кладу цукор, то запіканку можна подавати з варенням, з медом, сиропом або згущеним молоком. Таке блюдо не буде занадто нудотним.

Якщо ж Ви любите послаще, то додайте цукор в сирно-гарбузову масу або посипте цукровою пудрою готові сирники. А при подачі додайте до них ложку свіжої сметани.

Цю ж масу можна використовувати і для приготування запіканки:

Готову масу викладаємо на деко, змащене маслом і посипаний сухарями, і відправляємо в духовку на 30-40 хвилин.

Теж вийде дуже смачно.

До речі, гарбуз можна і не запікати, а просто в сирому вигляді натерти на дрібній тертці. Смак готового блюда від цього не погіршиться. Перевірено на собі!

Є різні рецепти, що можна зробити і гарбуза і сиру. Це прекрасне поєднання для запіканки, також можна зробити сирники з гарбуза, млинчики з гарбузом і сиром.

Наприклад, приготуємо запечені сирники з гарбузом. Це чудовий рецепт, простий і швидкий, зате легкий, майже дієтичний. Такі сирники з гарбуза можна робити на сніданок, вони поживні і смачні.

Беремо наступне з розрахунку на 11 порцій:

сир - 250 грам,

гарбуз - 250 грам,

кориця - дві палички,

апельсина одного цедра,

одне яйце,

меду дві столові ложки,

кукурудзяна мука - дві столові ложки,

трохи родзинок.

Шматочки гарбуза в каструлі з двома паличками кориці потримаємо, заливши водою, щоб тільки покривала гарбуз приблизно 10 - 15 хвилин, щоб розм'якшити.

Готову майже гарбуз витягаємо з каструлю, прибираємо корицю і воду, а гарбуз розминаємо за допомогою ложки і змішуємо масу з гарбуза з іншими продуктами: сиром, яйцем, цедрою апельсина, кукурудзяним борошном і медом.

Гарбузово-сирну масу поміщаємо в формочку, в середину кладемо кілька родзинок і трохи зверху, ставимо запікатися в розігріту до 200 ° С духовку приблизно 30 - 40 хвилин.

Дістаємо готові запечені сирники з гарбуза: вони дуже соковиті з запахом кориці і меду.

Смачного!

З гарбуза дуже швидко і легко можна приготувати млинці з гарбуза. Гарбуз натерти на тертці, додати борошно, яйце, трохи солі, води до консистенції сметани. Перемішати і смажити оладки на розпеченій сковорідці на олії.