Щоб і смачно було і корисно.
Суп з курячої грудки. Які є смачні рецепти?
Відповідей: 5
3 +/-
Найкраща відповідь
Суп приготований за цим рецептом виходить дуже легким і добре допомагає відновлюватися після простуд. А на смак і колір, як відомо, товаришів немає. Мені цей супчик подобається, та й домашні ще жодного разу не відмовлялися.
Готую з філе грудки.
По суті це банальна куряча локшина, просто спосіб приготування трохи змінений. Каструлю з підсоленою водою і парою лаврових листочків ставимо на вогонь. Чистимо моркву, цибулю, моєму помидорку і некрупное кисле яблуко. Я не дуже люблю користуватися теркою і тому всі овочі нарізаю дрібними кубиками і кладу в закипаючу воду. Яблуко очищаю від шкірки і нарізаю тонкою соломкою і кладу в каструлю. Вода до цього часу вже закипає. (Раніше локшину робила сама, зараз домашня локшина продається і в супермаркетах і в кулінаріях - використовую покупну). Закладаю локшину і куряче філе, додаю лимонний сік або яблучний оцет. Закриваю кришкою і, з моменту закипання, кип'ячу 15 хвилин. Вимикаю вогонь і накриваю каструлю щільним кухонним рушником хвилин на 30-40. Власне все.
При такому приготуванні філе виходить м'яким і соковитим. За бажанням можна додати чорний перець горошком і корінь петрушки, а можна зелень петрушки і мелений перець додати в тарілку.
На 2-х літрову каструлю потрібно половину чайної ложки яблучного оцту або лимонного соку, і грам 400 курячого філе. Замість солі можна використовувати класичний соєвий соус, але він змінює колір страви. Якщо готуєте з курячої грудки, то потрібно зняти шкіру і видалити кістки.
1 +/-
Зазвичай готую курячий суп з грудки з рисом. Нарізаю грудку на кілька шматків, заливаю 1, 5 літрами води, ставлю на газ, до закипання. При цьому варю з цибулиною, потім її знімаю.
Закладаю трохи пізніше картопля брусочками, морква, обов'язково кладу в суп болгарський перець, попередньо нарізаний. Все це коли звариться, закладаю півсклянки рису. В кінці додаю трохи зелені (петрушки та кропу). Деякі роблять засмажку з цибулі і моркви, раніше я робила, а зараз вибрала більш дієтичний варіант.
1 +/-
Мені подобається найпростіший варіант. Грудку відварюю з лавровим листом. У сковороді обсмажую цибулю (кубиками) і моркву (дрібною соломкою). У каструлю з бульйоном кладу картоплю, піджарку з лука з морквою, за 5 хвилин до готовності опускаю локшину (купую домашню). Перед тим як вимкнути обов'язково додаю або сушений кріп, або свіжий нарізаний. Без кропу не те виходить, він такий смачний аромат дає.
1 +/-
У мене найпростіший супчик з курячої грудки. Грудку або філе відварюю до готовності, виймаю. У бульйон закладаю дрібно нарізані морква (краще її натерти) і цибулю, пізніше дрібно нарізану картоплю і коли овочі будуть майже готові, додаю вермішель-ниточку, яка вариться 5-10 хвилин, плюс лавровий лист. Хто любіт- можна додати кріп і петрушку. Сіль за смаком.
1 +/-
Можна зробити суп пюре з різних овочів (наприклад картопля, цвітна капуста і морква) і додати до них відварну курячу грудку і трохи вершкового сиру (типу віоли, він надає аромат супу). Ну і звичайно в такий суп можна додавати різні спеції і приправи (часник або суміш сушених трав, а може і суміш перців). Ось один з таких рецептів.
Залишити відповідь