Свинина і картопля – що і як приготувати з них разом?
Відповідей: 5
Можна приготувати страву, про який я питала на сайті.
страва "дипломат". Ситне смачне. Берм картоплю, нарізаємо кружечками, товщиною 0,5 мм. Свинину, краще ошийок, ріжемо як на відбивні.
Укладаємо на деко, покритий фольгою, шар картоплі, попередньо посоливши. Шар м'яса, посолити і поперчити за смаком. Додаємо до нього цибулю. Ну, а потім по сезону, можна покласти шар баклажанів, нарізану кружальцями. Помідори, болгарський перець. Деякі зверху поливають майонезом. Я цього не роблю.
Останній штрих - рясно все покрити натертим на крупну тертку сиром.
Ставимо цю красу в духовку. Випікаємо при 200 градусах 50-60 хвилин.
Ще можна приготувати картоплю зі свининою в горщиках. Блюдо - пальчики оближеш.
Немає нічого смачнішого, ніж блюдо за мотивами М'яса по - французьки, але з картоплею.
Його можна їсти і є, з тих страв, яке завжди смачно.
Беремо свинину, можна трохи з салом, нарізаємо дрібно соломкою, добре різати в трохи підмороженому вигляді. Нарізаємо багато цибулі, картоплі теж соломкою.
Збираємо на деку або великій формі.
На дно розкладаємо м'ясо - солимо, перчимо, заправляємо,
на нього багато цибулі, перчимо запашним перцем і кладемо лаврушку листочків 6 по поверхні,
картопля, додамо ополоник бульйону або окропу і, що дуже важливо, відразу сир натертий ковбасний плавлений копчений грам 300.
І останній шар, верхній булочки гарної якості (ГОСТ). Запікаємо приблизно годину при t 180", Поглядаючи, як добре зарум'яниться - готово.
Картопля повинна бути розваристої крохмалистих сортів, інакше довго не пропечеться. Те, що сир всередині, а майонез зверху, дає нам ніжне покриття на блюді, а не засохла корочку сирну, яку важко різати і жувати.
Можна приготувати картоплю з м'ясом по типу супу
Ріжете кубиками м'ясо, картоплю, обсмажуйте всі окремо і потім в каструлю скидайте, додаєте пасеровану цибулю + морква, соліть, перчить і заливаєте водою і це все вариться, гаситься
Можна в духовці в пакеті приготувати
Так само ріжете кубиками і м'ясо і картоплю, а можна м'ясо і порційно порізати, соліть, перчить, я ще в майонезі мариную хвилин 15, все закладаєте в пакет для запікання і в духовку на 45 хв при 200 °
Можна м'ясо по францкзскі
Картрфель кружками ріжете, укладається на деко, зверху кусчкі м'яса, посолити, поперчити, потім шар цибулі, помідорів кружечками, гриби, майонез і сир
Відправляємо на 40 хв в духовку
Смачного
Все просто: загасити свинину на рослинній олії, цибулю півкільцями, морква великими кружечками. Потім додати в казан картопля великими шматками, приблизно із сірникову коробочок, продовжити гасити з водичкою, спеціями, потім додати свіжу капусту великими шматками і повільно гасити далі.
Смак дивовижний.
Дякую Вам за смачний питання)
Я дуже люблю готувати страви з м'яса, зокрема зі свинини.
Особливо смачним і ароматним виходить страва в горщику.
Ця страва вважаю одним зі своїх коронних і часто готую по вихідним.
Ділюся з Вами рецептом - моя відповідь на один з смачних тутешніх питань) Спробуйте)
Всього Вам самого доброго і приємного апетиту!)
Залишити відповідь