Торт шоколадний без борошна як приготувати? Рецепт?

Випічка без борошна іноді виходить не гірше, ніж борошняна і тане в роті, ніхто не розрізнить. Цей торт готується з какао і шоколадом, чудовий на смак.

Робити його не складно.

Візьмемо для його приготування яєць шість штук, цукру - 150 г, какао-порошку - 50 г, вершків 20% - 200 мл, шоколаду чорного - 200 г, трохи вершкового масла.

Починаємо готувати. Насамперед приготуємо масу для випічки.

Розділимо білки і жовтки яєць.

Білки збиваємо міксером деякий час, потім до них додаємо 75 г цукру і продовжуємо збивати, поки не буде густий білої маси до стану піків.

Жовтки яєць збиваємо з іншою частиною цукру за допомогою міксера, або вручну віночком до утворення однорідної густої кремоподобной білуватою маси.

До жовтків яєць з цукром додаємо какао-порошок, знову збиваємо до отримання однорідної пишної маси.

Отриману шоколадну масу з жовтків і какао додаємо потроху в збиті білки, не припиняючи збивати масу.

В результаті виходить рідкуватий маса замість тесту з приємним шоколадним відтінком.

Масу перекладаємо в форму, змащену вершковим маслом і застелену пергаментом.

Ставимо форму в заздалегідь розігріту духовку до 180 ° С. Готуємо близько 30 хвилин. Потім дістаємо торт, відставити, нехай остигає.

Тим часом приготуємо шоколадний крем.

Поставимо вершки розігріватися на невеликий вогник в турці. Нехай рідина закипить, відразу отставляем в сторону.

Тоді в вершки кладемо шоколад, заздалегідь поламаний на шматочки. Перемішуємо, так що утворюється тягуча маса.

Тим часом корж трохи охолов. Перекладаємо на блюдо. Розрізаємо на дві частини, щоб вийшло два коржа.

Одну з частин промазуємо з усіх боків шоколадним кремом. Потім поверх повертаємо інший корж, також промазуємо його зверху і з боків весь торт.

Потім ставимо торт в холодильник не менше, ніж на 1 ч.

Ось і все, торт без борошна з шоколадом готовий. Можна оформити, присипавши за бажанням стружкою з кокосів, меленими горіхами, крихтою печива і подавати до столу.

Смачного!

Роблю за цим рецептом, сподіваюся і Вам сподобається !!!

Яйця - 6 Штук, Цукор - 150гр, Какао - 50гр, Сливки (20%) - 200гр, Шоколад (75%) - 200гр,

Вершкове масло - 20гр.

1) Робимо шоколадну масу. Для цього збиваємо білки до консистенції піни, потім додаємо в білки половину цукру. В іншій ємності збиваємо жовтки, половину цукру і какао.

2) Об'єднуємо дві раніше приготовлені нами суміші.

3) Деко застилає кондитерської папером, на ній рівномірно розподіляємо наше тісто. Випікаємо близько 30 хвилин при 180 градусах, після чого остуджують і розрізаємо на 4 однакових коржа.

4) Тепер приготуємо крем. Кладемо кубики шоколаду в доведені до кипіння вершки, перемішуємо і чекаємо, поки шоколад розтане. Перемішуємо ще раз і отримуємо шоколадний крем.

5) накладаючи коржі один на одного і намазуючи між ними шоколадний крем.

6) Відправляємо торт в холодильник хоча б на 1 годину, після чого шоколадний торт буде готовий до вживання.

СМАЧНОГО !!! )))