Троянди з баклажанів. Як зробити троянди з баклажанів?
Відповідей: 4
Коли я перший раз зробила цей надзвичайно красивий і смачний салат-прикраса для святкового столу, то все були настільки здивовані його і красою, і смаком, що він перший був з'їдений просто на"ура".І Кожному дісталася така апетитна трояндочка.
А приготували ми цей незвичайний салатик разом з донькою, рецепт якого принесла додому вона. Зробили його швидко і з задоволенням. Помідори використовували наші, вирощені на дачі {салатик цей літній}. Для цього відібрали однакові, невеликого розміру, прибрали чайною ложкою серединку і кожен заповнили фаршем з відварених рубаних яєць, тертих плавлених сирків, видавленого часнику і дрібно нарізаної зелені кропу або петрушки, змішаних з майонезом або сметаною {можна 1/2 майонезу і 1/2 сметани}. Встановили помідори на велике блюдо і почали робити трояндочки. Для цього очистили баклажан від скоринки, яку їсти не варто, так як вона не корисна для організму. Потім нарізали баклажан на колечка, посипали їх сіллю і залишили ненадовго, щоб пішла гіркота. Після цього нарізали на тонкі кружальця помідори побільше. Обсмажили до рум'яності на рослинному маслі кружальця баклажанів, остудили їх, виклали по п'ять штук полосочкой, накладаючи трохи один на інший, а зверху виклали кружечки помідорів. Згорнули це рулетиком і прикрасили ними помідори, що знаходяться на блюді, розправивши кожен "пелюстка" з кружечків баклажан і помідорів. Далі поставили все це в духовку і підрум'яниться трохи верх.
Оригінально буде виглядати, якщо прикрасити трояндочки гілочками зелені.Від страв які робимо ми самі, можна отримувати не тільки харчове задоволення а й естетичне. Ось такі троянди можна зробити з баклажанів надавши трохи фантазії. Беремо 2 баклажана, ріжемо кружальцями 2-3 см. Солимо і залишаємо хвилин на 20 для того щоб пішла гіркота. Потім обсмажуємо з двох сторін по 1-2 хвилини. Помідори обрізаємо верхівку і прибираємо м'якоть. Для начинки помідор змішуємо майонез, часник і дрібно порізану зелень. Все це змішуємо і чайною ложкою укладаємо в помідори. Потім гуртки баклажан складаємо у вигляді троянди і укладаємо в помідорні чашечки. Укладаємо на блюдо і прикрашаємо зеленню.
Вибираєте не надто великий баклажан миєте і обдати гарячою водою. Можна обдати окропом, але вода повинна стікати. Ріжете баклажан навпіл і робите косий зріз товщиною 2 міліметри .Нарезаете кілька косих гуртків і починаєте, з меншого, згортати їх навпіл, так щоб зверху залишалася забарвлення. Менший гурток в середину, закінчуєте найбільшим пелюсткою, і акуратно скріпляєте зубочистками або шпажками. Виходить незвичайна троянда.
відео-рецепт. Троянди з баклажана.
........
Залишити відповідь