У чому користь перепелиних яєць?

По суті, ні в чому. У свій час довелося працювати на птахофабриці на досить престижної посади. Був вхожий до технологам і в ветлабораторії. Читав склади тих і інших яєць і чув відгуки ветеринарів. Склад-ідентичний. Сальмонела же не розуміє в яких яйцях селиться. У курячих фабричних, до речі, вона зустрічається досить рідко. Найчастіше в домашніх, які всі чомусь вважають Супербезпечний. Виходить, користь та ж, що і від курячих. Єдина відмінність-зовнішній вигляд. Все інше-від лукавого (Інтернету). Для довідки-щоб отримати таку ж кількість поживних і корисних речовин, як від одного курячого, потрібно вжити чотири перепелиних. Деякі вважають, що перепелині просто смачніше. Може бути, але особисто я це не вловив.

Основна відмінність перепелиних яєць в тому, що від них не можна заразитися сальмонельозом і тому їх без усякого побоювання можна вживати в сирому вигляді. Я на приклад дуже люблю їсти варені яйця всмятку або пити сирими, а курячі яйця в такому вигляді вживати небезпечно через погрози заразитися сальмонельозом.