У риби Сорган зелені кістки?

І правда, риба під назвою "Сарган" її ще називають риба стріла, має зелені кістки. Таке забарвлення кісток обусловленна тим, що в нех знаходиться речовина під назвою биливердин (Зелений пігмент жовчі). Але риба їстівна і дуже смачна.