В які страви можна додати апельсини?

Апельсин - прекрасний фрукт, який завдяки своєму аромату і смаковими характеристиками є безперечним лідером серед фруктів, подають до столу.

Після теплової обробки в апельсинах нічого не залишається. Якщо використовувати апельсини, то краще в свіжому вигляді - так організм отримає найбільшу кількість корисних речовин і вітамінів.

Можу запропонувати кілька рецептів простих у застосуванні:

1.АРОМАТІЗІРОВАННАЯ СІЛЬ

Іноді в будинку немає апельсинів, а так хочеться додати страві апельсиновий аромат. Ароматизована сіль - найкращий варіант.

Розтерти в ступці апельсинову цедру разом з великою морською сіллю.

Викласти суміш в один шар на папір для випічки, відправити для підсушування на кілька годин в духовку при самій мінімальній температурі.

Час від часу помішувати.

2.АПЕЛЬСІНОВИЙ СОК

Зазвичай для 1 склянки соку потрібно мало не 2 апельсина, але я вам запропоную варіантсока, коли з 3 апельсинів можна отримати 3 літри соку.

3 апельсина

3 склянки цукру

1ст. л. лимонної кислоти

Нарізати апельсини на дольки, додати 500мл. кип'яченої води і лимонну кислоту. Залишити на добу.

Через добу, цю суміш прокип'ятити. Кашку збити блендером.

Закип'ятити 3 л. води, охолодити. З'єднати воду з кашкою, додати цукор за смаком.

Процідити через дрібне ситечко.

3.ФРУКТОВИЙ САЛАТ

Нарізати всі наявні в будинку фрукти шматочками.

Можна все перемішати або викласти фрукти шарами.

Залити йогуртом, або згущеним молоком, або сметаною з цукром.

4.АПЕЛЬСІНОВОЕ ЖЕЛЕ

3 апельсина

100г.сахара

30г. желатину

Апельсини нарізати часточками, пересипати половиною цукру, залишити на півгодини, щоб дали сік.

Замочити у воді желатин.

Цукор, що залити 3 склянками води, закип'ятити.

Розчинити на маленькому вогні желатин, додати розчин в цукровий сироп. Закип'ятити.

Зняти з вогню, влити апельсиновий сік.

Розлити по вазочки і поставити желе з апельсинів в холодильник на 2-3 години.

5.АПЕЛЬСІНИ В ШОКОЛАДІ

апельсини

1плітка шоколаду

Шоколад розтопити на водяній бані.

Занурити часточки апельсина в шоколад.

Коли шоколад почне застигати, розкласти на блюді.

6.АПЕЛЬСІНОВИЙ ФЛІП

3апельсіна

2 яйця

3 / 4стакана вершків

3ст. л. цукрової пудри

200г. коньяку

Відокремити жовтки від білків.

З апельсинів вичавити сік.

Додати до апельсинового соку жовтки, вершки, цукрову пудру і збити в міксері.

Продовжуючи збивати, тонкою цівкою влити коньяк. Поставити напій в холодильник на 1 годину.

7.АПЕЛЬСІНОВИЙ ТОРТ

2 апельсина

150г. борошна

80г. вершкового масла

100г. цукру

80г. цукрової пудри

2 яйця

сода на кінчику ножа

З апельсинів натерти цедру і вичавити сік.

Приготувати глазур: цукрову пудру змішати з 2 ст. л. соку.

У борошно додати соду.

Вершкове масло розтерти з цукром, додати цедру.

Суміш збивати, поступово додаючи яйця.

Не перестаючи збивати, ввести в масу, чергуючи: борошно і апельсиновий сік.

Вилити тісто у форму і випікати 30-40 хвилин в духовці при температурі 180 ° С.

Готовий торт облити апельсинової глазур'ю.

Можу запропонувати кілька випробуваних рецептів 🙂

ласощі:

• Сирно-апельсинова запіканка

[Сир - 100г, цукор - 200г (100 - в сир, 100- в апельсинову прошарок), масло - 100г, манка-70г, апельсин-2 шт)]

Все змішати до однорідної маси (сир + цукор + масло + манка; апельсин + цукор), вилити шарами (спочатку сирний) і випікати 45 хвилин при 180 градусах.

• Цукати з кірок

[Кірки апельсинові - 1кг; для сиропу: цукор - 1.3 кг; вода - 3 склянки; лимонна кислота - щіпка]

Корки вимочувати у воді 3 дні, міняючи її 2-3 рази на день. Після - варити 20-25 хвилин і нарізати на шматочки.

У гарячий сироп (цукор + вода) висипте кірки, дайте закипіти, зніміть каструлю з плити, залиште на 5-6 годин. Потім варите кірки по 5 хвилин 3-4 рази з наступним відстоюванням по 10 годин після варіння.

Наприкінці мук додайте 3 г лимонної кислоти. Скоринки розкладіть на деко і підсушіть на повітрі

Дуже смачно їсти з чаєм, додавати в каші і випічку, а так само чайні напої! 🙂

салати

• Салат з апельсинів і буряка

[Буряк (маленька) - 3 шт .; апельсин - 1 шт .; цибуля ріпчаста - 1/2 шт .; зелень, сіль, мелений чорний перець, олія оливкова]

• Салат-бар з апельсинами

[Курка - 300г, яблука - 150г, ананаси - 150г, апельсини - 150г, лимон - 100г, горіхи - 100г, імбир і мускатний горіх (по щіпці кожного)]

Так само сік апельсинів можна додавати в салати, як в чистому вигляді, так і у вигляді соусів 🙂

Ой апельсинчики дуже чудово йдуть до курочку або до м'яса. Просто пі готуванні курки Брост туди апельсина шматок і варіть жарт сним все що завгодно, такде смачно можна зробити мармеладки, беремо круглішок апельсина і засазаріваем його приблизно дня 2 потім доту і подсущіть і насолоджуватись, часто апельсин змішують з шоколадом, але це на любителя, можна апельсини а точне з цедру додавати в випічку

Мені дуже сподобався ефект від апельсинів в запеченої качці або курки. Неймовірний аромат і соковите дуже смачне м'ясо. Досить 2 апельсина порізати дольками і покласти всередину запікаємо птиці. Звичайно, після приготування, апельсини необхідно витягти і викинути, вони втрачають свій смак. Але а далі краще насолодитися вийшов шедевром.

З апельсина можна приготувати кекси, пироги, курку чи качку запечену в духовки з апельсинами, а можна приготувати безліч салатів з додаванням апельсина, можна зварити варення або джем, а можна приготувати апельсиновий торт і ще можна приготувати сьомгу під апельсиновим соусом.

Приготувати салат, основою якого буде апельсин.

1 шар - порізаний апельсин (з соком)

2 шар - білок відвареного яйця

3 шар - тертий сир, бажано твердих сортів

Кожен шар промазати майонезом, а зверху посипати тертим жовтком.

Салат з апельсином.

Для салату потрібно:

• виноград червоний;
• апельсин;
• листочки руколи;
• смажене філе курочки / качечки;
• авокадо.

Все нарізаємо, змішуємо і заправляємо оливковою масд, якщо є, то можна заправити ягідним соусом.

З апельсинів можна приготувати такі страви, як: апельсинова шарлотка в мультиварці, курка з апельсинами, апельсиновий сік, фруктовий салат куди зрозуміло входять апельсини, гоголь-моголь і млинці з апельсиновим соусом. Успіхів!

і в усі що хочете. хоч в борщ. головне що б вам любо було це потім їсти.