В яких стравах можна використовувати яблучний сік?
Відповідей: 5
Блюдо яке я ВАМ представлю власне не особливо складне але смак дуже приємний і на додаток до всього дуже корисно для організму. Проблема в тому що я роблю його на " очей " .
Беремо філе (сьомги або форелі) або іншої подібної рибки солимо перчимо посипаємо чорним базиліком і дуже акуратно обсмажити до напівготовності. Викладаємо на деко. Розігріваємо духовку до 230 гр.
На сковороду стакан яблучного соку і дві ложки цукру і випаровуємо до карамелізації дрібку солі - як карамель приготується акуратно полити рибку і трохи залишити, рибу в духовку на десять (можна більше - можна менше) що б не пригоріла треба стежити. Як приготуватися витягне і полити знову залишилася карамеллю. Все готово СМАЧНОГО !!!
Мені подобається смажене куряче філе з соусом з яблучного соку.
Філе (грам 400-450) нарізати невеликими шматочками, обсмажити, витягнути в миску.
У цю ж сковороду влити третину склянки яблучного соку, 1 ст. л кетчупу чилі, 0.5ст. л яблучного оцту, цукор, соєвий соус, спеції за смаком.
Коли суміш нагріється, додати м'ясо, 1ізмельченний зубчик часнику, трохи протушкувати, додати зелень.
Дуже смачно це блюдо з рисом.
Я використовую яблучний сік, не надто солодких яблук, для маринаду для курячого філе. Половина склянки яблучного соку і кілька столових ложок соєвого соусу, перець, солі додавати не треба. Потримати кілька годин, вмочити філе в сухарі і смажити. Яблучний сік можна використовувати в напоях, коктейлях, киселях, желе, я трохи додаю його в сметанний крем, щоб надати йому кислинку приємну.
Яблучний сік можна використовувати в соуси, для м'яса курки, кролика, свинини, яловичини і баранини. Він виходить ніжним, ароматним, пікантним, але це на любителя.
Можна використовувати не для маринування, а просто влити трохи соку при гасінні замість бульйону або разом з бульйоном, бажано сік кисленький. Особливо підходить для гасіння м'яса птиці. Ще соком кислих яблук можна збризкувати час від часу м'ясо при приготуванні шашлику або барбекю.
Залишити відповідь