В якому центрі ферменту працюють вітаміни?

У кожній клітині, в її різних частинах живе близько тисячі ферментів і кожен має власним ім'ям.

Що таке ферменти - це білки, представлені довгими ланцюжками, які складаються з амінокислот. Ферменти можуть перебувати в активному - неактивному стані.

Кожен фермент має свою особливу специфіку, яка може бути абсолютною (фермент цей бере участь в одиничної реакції) або груповий (фермент бере участь в декількох однотипних реакціях).

А ось що стосовно вітамінів - вони знаходяться в маленькій небелковой додаткової групі під назвою -кофермент. Якщо немає вітаміну (в цій просторової упаковці білка-ферменту) - фермент не буде працювати.