без дріжджів, яєць і молочних продуктів.
Ви можете поділитися випробуваним вегетаріанським рецептом випічки?
Відповідей: 3
2 +/-
Найкраща відповідь
Рецепт приготування вегетаріанських "італійських" пончиків. Для приготування 4 порцій нам буде потрібно:
- 1 стакан води
- 1 столова ложка цукру
- 2 чайні ложки сухих дріжджів
- 1,5 склянки пшеничного борошна
- 1 чайна ложка солі
- цукрова пудра за смаком
Отже, для початку змішуємо сухі дріжджі і цукор у теплій воді. Далі замішуємо тісто, попередньо додавши пшеничну борошно і сіль в вийшла рідина, і прибираємо підніматися на годину-півтори в тепле місце без протягів. Для смаження будемо використовувати глибоку каструлю / сковороду з високими бортами (що б не бризки не розлітаються по всій кухні) або ж фритюр. Нагріваємо масло майже до кипіння, не шкодуючи його, так як пончики повинні будуть плавати в ньому.
Беремо ложкою тісто, що не наминаючи його і кладемо в киплячу олію, допомагаючи другий ложкою. Чекаємо пару хвилин і виймаємо шумівкою на серветку або ж на паперові рушники, для того що скло зайве соняшникову олію. Посипаємо все це справа цукровою пудрою і подаємо до столу, не чекаючи, поки пончики охолонуть.
1 +/-
З вегетаріанської (пісної) випічки мені дуже подобається маннік за наступним рецептом:
Для початку змішують перші три інгредієнта і залишають на 1/2 години, щоб манка набухла.
Потім додають всі інші інгредієнти, щоб вийшло стандартне тісто для кексу, по консистенції, як густа сметана.
У тісто ріжемо яблука (я не дуже люблю багато яблук, тому додаю 2 шт.) Або додаємо ягоди або інші фрукти, або і те, і інше. Наприклад, одне яблуко і трохи ягід. Дуже смачно з чорницею або полуницею.
Можна додати пюре з банана і трохи більше борошна.
Можна частину цукру замінити на ванільний, додати цедру цитрусових або будь-ароматизатор.
Простір для фантазії!
Всі ставимо в духовку на 1 годину, приблизно, при 180 градусах.
0 +/-
Я пробував хліб який випікала моя мама, тоді були труднощі з грошима і не тільки, і ми намагалися готувати все самі, побабушкіним рецептами з вигадкою вона пекла майже коровай, я пам'ятаю він був прісний, але на свіжому хлібі масло тануло, і було смачно, особливо мені подобається те, що ми самі його готували, не купили готовий, а саме готували - пекли, це було чарівно, радісно і цікаво.
Залишити відповідь