У списку інгредієнтів дешевої шоколадки значиться "замінник масла какао". Що криється під цим завуальованим назвою? Чим замінюють масло какао?
З чого роблять дешевий шоколад? Чим замінюють масло какао?
Відповідей: 3
1 +/-
Найкраща відповідь
Часто, масло какао особливо в Дешовая шоколаді, замінюють високоякісним пальмовою олією.
Температура плавлення якого близько 42 ° C, а у натурального какао-масла 36-38 ° C.
Можуть і молочний жир ...
2 +/-
Отвратітельнійшім на смак і слух є лаурил, зараз він повсюдно заміняє какао і вершкове масло в печивах та інше кондитерських виробах, не беріть нічого з замінниками, краще витратьте на натуральну шоколадку.
1 +/-
в даний час під замінником масла какао і рослинними жирами в складі продуктів мається на увазі дешеве пальмове масло, яке визнано шкідливим для організму. По-цьому краще купити менше, але шоколаду, чим більше, але його подоба.
Залишити відповідь