З чого складається текіла? Які компоненти присутні в текілу?

Текіла - це зовсім не «кактусовий самогон», як її іноді називають, а міцний напій, виготовлений перегонкою з блакитної агави (це не кактус, а рослина з сімейства пустельних лілій, схоже на алое).

Текілу роблять з серцевини рослини, яке зрізають, видавлюють сік і відправляють на бродіння. Фортеця текіли може бути від 35 до 55 градусів. По складу текіла багата ефірами і вищими спиртами (в більшій частині етилацетат), і саме через наявність ефірів у текіли такий незвичайний смак і аромат. Текіла, в залежності від витримки, ділиться на кілька сортів - срібна, золота, відпочила і витримана.

Її виробництво жорстко контролюється держстандартом Мексики, тому знайти низькоякісний продукт малоймовірно (якщо тільки ви купили текілу, а не підробку під неї). Вона вся виробляється тільки в Мексиці в певних районах штату Халіско.

Найчастіше до складу входить сік агави (тобто кактуса), вода дистильована ну і сироп за смаком виробника.