Звідки походить слово “кетчуп”?

До сих пір немає єдиної думки про те, хто ж придумав кетчуп і що означає цей термін.

І все ж в джерелах в основному натякають на талановитих китайців, які використовували термін ке-тціп, що переводилося як розсіл засоленої риби. Погодьтеся, зовсім далеко від нинішнього сприйняття червоного продукту.

В основі кетчупу китайського була соя. А пізніше стали додавати томати. І зараз ми знаємо, що саме вони є основним інгредієнтом всесвітньо відомого томатного соусу.

У 17 столітті англійці вперше пробують завезений в країну томатний соус. Який на свій лад називали кетчупом. причому до складу англійської кетчупу входили спочатку вино, анчоуси, спеції, лимонний сік. І тільки в 19 столітті кетчуп заявив про себе як про соусі на чолі з синьйором-помідором. Від Англії не відстали і США. Там кетчуп-національний продукт. Можливо, що і рецепт першого кетчупу на Землі був придуманий саме там. Не виключаю.

Особисто моя думка. Думаю, що у всіх південних країнах -Іспанія, Італія тощо місцеві господині вже давно готували домашній кетчуп, і Китай не при чому.

Я спробувала вперше кетчуп в Угорщині. брендовий "Глобус". Закохалася. До сих пір я ніде не куштувала подібного дива. Ніде. Тому для мене законодавцями мод на кетчуп є саме угорці. А чи не китайці.

До речі, філологи нас вчили говорити кетчуп з акцентом на другий склад. Ріже слух. Краще, кетчуп. Прямо музика.

Якщо я не помиляюся, кетчуп придумали китайці. Звідси випливає, що і слово кетчуп китайського походження. Хоча так відразу і не подумаєш, що кетчуп придумали вони. Хоча з іншого боку вони люблять всякі соуси, заправки.