А ви пробували салат з отдуванчіков?

Одуванчік- це квітка дитинства, (всі пам'ятають вінки з них) кожна дитина знає цю рослину, особливо на смак. Тому сумнівно, що таким шиком можна здивувати або порадувати чоловіка. Швидше за все можна додати квітка і пару листочків до цього салату в якості прикраси, уособлюючи весну. Хоча приїжджі китайці із задоволенням споживають в їжу, просапуючи газони наших вулиць ... У Рея Бредбері є оповідання Вино з кульбаб - спіймана і закупорене в пляшки літо. Довгими зимовими вечорами можна спуститися в підвал, поглянути на ці бутлі і згадати минуле літо і підвести деякі підсумки свого життя ... Салат з кульбаб символ весни, вино-літо! А взагалі - то цей бур'ян городній, лікарська рослина, яке в тому чи іншому вигляді застосовується при різних захворюваннях, особливо в зрілому віці, як легке проносне з заповненням калію в організмі. Цікаво, що в деяких країнах (Франція, Італія і Китай, звичайно) висівається цілими плантаціями ...

Так, звичайно, охоче сама навесні його готую, благо, що на даху гаража росте "незаймана" плантація кульбаб. Для салату краще використовувати молоде листя нецветшіх рослин.

Ось вона, "частина моєї плантації", Знімок квітневий.

А це і один з видів салату.

Салат з кульбаб не пробувала, але так як стебла всередині гірке молочко мають, відповідно і салат гіркий вийде, я б не пробувала. і іншої смачної травички повно. А ось варення пробувала один раз - теж не скажу щоб особливо смачне - солодке це так.

Щоб кульбаби не гірчить їх необхідно покласти в солону воду приблизно на півгодини.