Баранина з яйцями в горщику — який рецепт приготування?
Відповідей: 2
1 +/-
Найкраща відповідь
Баранину з яйцями в горщиках можна готувати різними способами, хочу порадити свій улюблений рецепт.
Щоб приготувати баранину з яйцями в горщиках мені знадобиться: М'ясо баранини - 700-800 грам, курячі яйця - 3-4 штуки, зелену цибулю, кріп, петрушка, морква - 2-3 штуки, цибуля - 2-3 штуки, червоний болгарський перець - 2-3 штуки, сир - 50 -70 грам, куряче м'ясо для бульйону, сіль, спеції, лавровий лист.
З курячого м'яса варю м'ясний бульйон, як тільки бульйон буде готовий додаю лавровий лист.
М'ясо баранини мою, нарізаю невеликими кубиками, злегка солю (можна додати спеції), викладаю на сковорідку і злегка підсмажую з обох сторін.
Як тільки м'ясо буде готове, викладаю його в приготовані горщики.
На тертці тру моркву, дрібно ріжу цибулю і болгарський перець, викладаю на сковорідку і підсмажую на олії.
До м'яса додаю цибулю, моркву, болгарський перець, заливаю все бульйоном, ставлю в духовку на 25 хвилин і злегка запікаю при температурі 160-170 градусів.
У мисці добре збиваю яйця, додаю тертий на дрібній тертці сир, виймаю горщик з бараниною, поливаю все збитими яйцями і сиром, ставлю ще на 10-15 хвилин в духовку.
Як тільки все буде готово, посипаю дрібно нарізаною зеленню (кріп, петрушка, зелена цибуля), гарячим подаю на стіл.
Смачного!
2 +/-
Баранина з яйцями в горщику це ситне перша страва, у нього дуже незвичайна і оригінальна схема приготування з кислим молоком і для того, щоб приготувати дане блюдо, вам будуть потрібні:
М'ясо баранина - 500 грамів
Лук ріпчаста 2 головки
Зелень за смаком
Кисле молоко - 300 грамів
Яйця сире - 2 штуки
Борошно пшеничне-2 столові ложки
М'ясний бульйон - 600 грамів
Сіль, перець за смаком
Рослинна олія
Як готуємо:
Спочатку м'ясо баранини нарізаємо кубиками, обвалюють їх у борошні і обсмажити на олії. Потім до нього додамо цибулю, нарізану кільцями і зелень і розкладаємо все по горщикам, наливаємо туди бульйон, кладемо спеції і тушкуємо в духовці при температурі 160 градусів протягом півгодини.
коли баранина стане м'якою і частина бульйону випарується, то додаємо в горщики яйця, які змішуємо з кислим молоком, або кислим молоком. Як тільки яйця згорнуться в горщиках подаємо на стіл і кладемо в них нарізану зелень.
Добавить комментарий