Білоруська кухня. Як приготувати Крамбамбулі?

Крамбамбулі (Білоруська настоянка на меду).

Для приготування цього напою необхідно один стакан горілки змішати зі склянкою чистої води, 3-4 бутончики гвоздики потовкти у ступці, додати в водно-спиртову суміш, туди ж помістити 1/2 чайної ложки меленої кориці, 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха, все добре перемішати, перелити в каструльку, на плиті довести до кипіння і варити приблизно десять хвилин, зняти з вогню, додати 3-4 столових ложки меду, ще склянку горілки, перемішати до розчинення меду і залишити на п'ять хвилин під закритою кришкою. Тим часом готуємо чисто вимиту і висушену пляшку (можна використовувати інший посуд, наприклад графин) на дно якої поміщаємо по парі горошин запашного і меленого перцю, переливаємо в неї нашу суміш, яку потрібно процідити через марлю і ставимо в холодильник на пару днів настоятися. Подаємо охолодженої. Вживати для апетиту.

У каструлю наливається 0.4 літра горілки і стільки ж води, потім додається 4 чайних ложки подрібненої гвоздики і половина товченого мускатного горіха. Отримана суміш доводиться до кипіння і кип'ятити 10 хвилин. Потім в те, що вийшло, додається ще 600 грам горілки, чорний перець (6 штук), запашний перець (3 штуки) і три столові ложки меду. Далі накриваємо кришкою і витримуємо 10 хвилин.

Залишилося процідити Крамбамбулі через друшляк, вклавши в нього марлю в кілька шарів, і, власне, перелити в графин.