Скільки часу повинні маринуватися підосичники?
Через скільки часу можна їсти мариновані підосичники?
Відповідей: 2
1 +/-
Найкраща відповідь
Треба сказати, що відварювання грибів перед маринуванням (як і належить) значно скорочує термін самого процесу в порівнянні з тим же солінням. Буквально на днях відкрили і баночку маринованих грибів (там збірна солянка, в тому числі і підосичники). Замаринувати в самому початку вересня (1-2 число) 2014 року. Цілком промаринувалося. Так що можна сказати, що через три тижні можна приступати до бенкету. Втім моє перевагу завжди викликають солоні гриби. Правда якось пробував мариновані опеньки, тільки не в оцті, а в оцтової есенції, просто приголомшливі і готові вже через тиждень.
1 +/-
При солінні грибів з незапам'ятних часів вважається, що їх можна їсти не раніше ніж через 40 днів. З маринованими грибами інакше, таких суворих термінів витримки немає, ми ж їх спочатку відварюємо, а потім ще й оцет додаємо. В цьому році я мало не з'їла баночку на наступний же день, такі смачні вийшли (правда, білі, а не підосичники). Але відразу смак маринованих грибів не розкривається, тому їх все ж слід витримати певний час, хоча б тижнів зо три.
Добавить комментарий