Чи бувають галушки з начинкою, як приготувати?

Все життя думала, що галушки бувають тільки без начинки (ну сама назва за себе говорить), а виявляється, що є фаршировані галушки "По-полтавськи"

Ось рецепт.

Складові:

• 3 ст. борошна
• одне-два яйця
• 1,5 ст кефіру
• на кінчику ножа сода
• за смаком сіль
• для змазування виробів - вершкове масло
• 500 гр. свинячого м'яса або фаршу
• дві цибулини

Спосіб приготування:

Просіваємо борошно, в неї додаємо кефір, яйце, соду і сіль. Тісто замішуємо еластичне. Даємо йому «відпочити» близько години. А в цей час, обсмажуємо дві цибулини, дрібно нарізані. Потім додаємо м'ясний фарш, обсмажуємо до напівготовності м'яса, додаємо спеції за смаком.

Далі з тіста формуємо невеликі коржі, в центр яких кладемо трохи фаршу. Гарненько защипуємо «мішечок». Так чинимо з усіма виробами. Сформовані галушки відварюємо в підсоленій воді або на пару. Готові галушки змащуємо вершковим маслом, щоб не склеїлися.

Ситний, смачний обід готовий. Приємного всім апетиту!