Чи може зіпсуватися соєвий соус? Чому?
Відповідей: 3
Соєвий соус, куплений в магазині, зазвичай зберігатися може 18 місяців при температурі 25 градусів Цельсія (так зазвичай вказують виробники на пляшечці з соусом). За цей час він не повинен змінити смаку і кольору, також не випаде осад. Сам по собі соєвий соус дуже солоний і також в ньому присутні консерванти. Солона середовище не сприяє розмноженню бактерій. Краще тримати пляшечку з соєвим соусом далеко від плити, із закритою кришкою. Закрита кришка буде перешкоджати проникненню бактерій в пляшечку. Також не слід ставити соєвий соус на підвіконня, сонячні промені можуть зіпсувати соус. Найоптимальніше місце для зберігання - це холодильник, там темно і прохолодно. А найголовніше, намагайтеся уважно прочитати інформацію про зберігання на етикетці.
На будь-який пляшечці фабричного соєвого соусу повинна стояти так би мовити гарантійний термін придатності соусу. У більшості випадків він зазначений з деяким скороченням реального терміну придатності (виробники просто перестраховуються). Особливо це дещо смішно, коли на пляшці горілки коштує термін придатності 1 рік. Вона може стояти роками і з нею нічого не відбувається.
Наявність в складі соєвого соусу солі-відмінного консерванту, говорить про те, що він не буде псується і в післягарантійний період тривалий час.
Може! У мене псувався. Але тільки той, що до набору суші з доставкою додавався. Він був рідкуватий, напевно, вони його водою розбавляють. Той, що в пляшках купую (марок "Ачим"(Корея) і "ведмідь улюблений" (В'єтнам) - варто роками після розтину на кухонному столі (температура повітря від +18 С до +30 С) і абсолютно не псується.
Добавить комментарий