Чи можна їсти мідії сирими?
Відповідей: 3
Насправді, можна, але за умови, що вони дуже свіжі. Наприклад, в деяких країнах (Бельгія, Нідерланди) ще зовсім недавно на вулицях можна було зустріти спеціальні візки зі свіжими мідіями, і всі бажаючі могли купити порцію свіжих мідій і перекусити, рясно присмачуючи їх лимонним соком.
До речі, мідії містять велику кількість кількість білка, тому їх використовують в деяких дієтах. Але, звичайно, найчастіше мідії піддають тепловій обробці: варять на пару, обсмажують, запікають або готують на грилі, навіть маринують, а потім використовують в приготуванні різних дуже смачних салатів.
Щойно виловлені мідії дійсно подають сирими, їх їдять як устриці, поливаючи лимонним соком. Але дітям і людям зі слабкою системою травлення краще їсти мідії вареними, щоб не було проблем зі шлунком.
Дійсно, в приморських країнах свіжі мідії і в сирому вигляді їдять, попередньо не забувши полити їх лимонним соком або спеціальним соусом зі спеціями. Якщо у вас все в порядку з шлунком, то їжте на здоров'я сирі мідії, тільки вони нехай будуть найсвіжіші, виловлені зовсім недавно. Але є ще й інші рецепти приготування мідій, наприклад, відварювання цих морепродуктів у вині, яке відбиває специфічний присмак моря, який багатьом не подобається.
Добавить комментарий