Кожен продукт має свій термін придатності, так і волоські горіхи мають свій - 3 роки - це максимум, скільки можна їх зберігати і то, якщо вони в шкаралупі. Якщо горіхи очищені, то вони мають набагато менший термін зберігання, але його можна продовжити, якщо тримати очищені волоські горіхи в прохолодному темному місці, можна в холодильнику. Справа в тому, що будь-які горіхи містять масла і занадто довгий термін зберігання може зробити їх отруйними. Особливо не рекомендується зберігати горіхи на сонці, як раз через масел. Сплив у горіхів термін можна визначити, якщо потрясти їх. Буде чутно, як ядра стукають об стінки, значить термін придатності минув або закінчується дуже скоро. Буває і так, що зовні в шкаралупі горішок виглядає нормально, а ядра можуть виявитися почорнілими або гірчити. Такі горіхи краще не їсти, вони вже зіпсовані.
Якщо горіхи зберігалися в шкаралупі в сухому місці, то можливо вони будуть їстівними, в цьому випадку їх потрібно звільнити від шкаралупи оглянути вони повинні бути чистими без цвілі, чорних крапок і слідів комах потім можна спробувати на смак, якщо гірчать то краще їх не їсти так як жири містяться в горісі вже могли окислюватися і не будуть корисними для людини.
Це зіпсовані горіхи. У них термін зберігання рік. Всі горіхи містять маслянисту субстанцію, яка від часу прогоркает і псує не тільки смакові якості продукту, але і робить його небезпечним. Ви ж не станете вживати в їжу рослинне масло такої давності. Не варто ризикувати.
Можна, якщо не в вогкості лежали, коли довго лежать в сухому місці нічого з ними не буде їх треба спочатку так робити. Це горіхи у них ГОСТи до 3-5 років, але знаю нічого не буде, ось саме про волоські горіхи, якщо вони всередині можуть висохнуть, хочеться щоб основа всередині була хороша, в цьому і проблема, хочеться звичайно свіжий, ось скільки їх вирощую, сам не знаю що там всередині ...
Максимальний термін зберігання горіхів в шкаралупі, при дотриманні всіх необхідних умов (вологість, температура, освітленість) не більше 3-х років, за 6 років горіх швидше за все зіпсувалися, якщо ж ні, то це якісь горіхи-мутанти, і є їх все одно не радила б :))))
Добавить комментарий