Чи можна класти в морозилку гриби на зиму?

Звичайно можна заморожувати гриби і з ними нічого не трапиться. Тільки потрібно дотримати кілька правил, щоб зберігання було належним. Гриби треба добре промити. Вивалити їх на ганчірку, щоб зайва вода стекла. Далі створюємо брикетики за допомогою пакетів. Це потрібно, щоб взимку не потрібно було розморожувати всю купу заради 100 грам. Робимо порційно. Закладаємо на дно пакета деяку частину грибів. Далі зав'язуємо вузол, щоб вийшов окремий клубок. Поверх цього вузла Закладаємо таку ж порцію і так далі. Виходить косичка, яку можна брати з холодильника, відрізати потрібну кількість, а решта відразу ж назад. Морозити можна будь-які гриби. Гриби можна відразу нарізати, подрібнити, провести через м'ясорубку і так далі.

Заморожую гриби майже всіх видів. Міцні гриби - боровики, молоді підосичники і підберезники попередньо почистити, помити і заморозити сирими. А решта гриби попередньо відварюю, даю стекти і заморожують. Взимку ці гриби розморозити і можна використовувати на жареху або грибну підливу, можна супи грибні варити.

Завжди так роблю. Можу нарізати вимиті гриби і заморозити, а іноді варю і потім заморожують. Роблю це в основному в кінці літа і до наступного їх уже треба приготувати. Взимку потім готую в духовці з картоплею і виходить дуже смачно, гриби на смак як свіжі. Варені заморожувати зручніше, вони менше місця займають.

Я перед заморожуванням гриби відварюю до готовності в солоній воді. Для заморозки використовую білий гриб і опеньки. Взимку можна використовувати для смаження або для грибного супу.

Я заморожую гриби свіжі. Гриби мою, просушують, ріжу на великі шматочки і, упаковую в поліетиленові пакетики і в морозилку.