Чи можна маринувати гриби трутовики? Як маринувати трутовики?

Трутовик сірчано-жовтий це умовно їстівний гриб четвертої категорії. Їдять тільки молоденькі гриби, у них приємний кислуватий смак. Їх або варять 30 - 45 хвилин, або треба смажити. Відварені гриби можна замаринувати, приготувавши заздалегідь маринад - сіль, цукор, спеції і оцет. Потім можна робити з них салат, готувати грибний фарш як начинку для пиріжків або для яєчної запіканки. Позитивне якість трутовика в тому, що його можна довго зберігати замороженим.

Трутовик цінується в вегетаріанської кухні, його називають навіть "грибний курятиною".

У медицині його використовують як сировину для деяких антибіотиків.