Чи можна приготувати сир пармезан в домашніх умовах?

Сир пармезан це італійський сир, названий за назвою двох основних регіонів-виробників: Парми і Реджо-Емілії, з тривалим періодом визрівання - від двох до трьох років. І навіть коли в нашій країні відтворюють умови для визрівання такого сиру, по законам Євросоюзу він не має права називатися пармезаном.