В кип'ячене молоко додати сире і знову закип'ятити можна, в тому випадку, якщо і те й інше молоко свіже, що не подкісающее.
Інакше, молоко може згорнутися і стати непридатним до вживання.
Багато разів так робив при приготуванні пюре. Решта кіпячоное ставив в холодильник під морозилку, а сире заморожував, і коли мені потрібно було зробити нову партію картоплі, я заздалегідь трохи розморожувати пакет сирого молока, додавав його в кіпячоное і кип'ятити знову використав для пюре.
Добавить комментарий