заморожений щавель
чи можна заморожувати щавель
як заморозити щавель
як заморожувати щавель
Щавель, як і шпинат, я заморожую не тільки для перших страв - зеленого борщу, щей, але і як гарнір для страв друге, до м'яса, птиці та навіть рибі.
Хто любить пити зелені вітамінні коктейлі, теж може використовувати заморозку зі шпинату для приготування таких коктейлів в зимовий час, вітамін і мінералів в них також буде досить багато.
Отже, щавель я збираю, ріжу смужками, зібравши в руку пучок, потім обов'язково цю масу замочую в просторому тазику з водою, щоб осіли частинки грунту, пісок, які часто застряють в стеблах і між листям.
Далі промиваю щавель ще раз проточною водою і даю йому обсохнути, розкладаю в порційні поліетиленові зіп-пакети і заморожують.
перед тим як покласти щавель в морозилку, обов'язково підписую пакети і пишу дату, коли щавель був заморожений.
Це зручно робити, щоб не переплутати з іншою зеленню.
Я постійно заморожую щавель. Особливо в цьому році на дачі багато виросло щавлю, та й на балконі я теж садила його.
Я роблю так:
Мою щавель, ріжу його і складаю в невеликі пакетики (для сніданку), так щоб була порція на каструльку. Зав'язую пакет і прибираю в морозилку.
Роблю саме порційні пакети, щоб якщо варити борщ зелений використовувати тільки один пакет. Дістаю його і додаю в суп. Без будь-якої розморожування. Виходить і зручно і просто і смачно. Цілий рік можна їсти смачний щавлевий супчик.
Добавить комментарий