Чи потрібно чистити корюшку?

корюшку потрібно потрошити. Чистити там особливо нічого - у неї і луски-то як такої немає, а ось витягнути нутрощі все ж таки доведеться.

Я свого часу теж всерйоз спантеличилася цим питанням - риба дрібна, так клопітно її чистити, може не варто? Але все-таки це, по-перше, якось не естетично, а по-друге, не почищена корюшка дійсно може давати гіркоту. І потім, її адже можна їсти прямо цілком, а тут треба вичищати тельбухи .. бррр ...

Так що трохи помучиться, і - смачного! 🙂

Я видаляю. Корюшку в нашій родині дуже люблять, вважаючи за краще солити пряним послом і щоб потім вже повторно не возитися при обробленні (просолюється краще патрання буде, не почне гірчити при зберіганні) коли пригощаєш друзів.

Корюшка - дрібна рибка, від луски її не чистять, так як там і чистити-то нічого, від рибки мало що залишиться. А ось нутрощі краще видалити, так як якщо не випатрати корюшку, то вона буде гірчити. Причому краще видаляти тельбухи, не тільки перед смаженням, а й перед засолкою, тоді за столом не доведеться в ній копатися.

П. С .: деякі корюшку навіть не потрошать, а готують разом з нутрощами, але особисто мені такий підхід не подобається, хоча у всіх смаки різні.

Корюшка, хоч і "помоечние" рибка, але очищення не вимагає. Багато її навіть з головою їдять. Готують щось рибёху в основному на фритюрі або смажать в більшій кількості масла. Температура - вище двохсот градусів виходить. Всі потенційно небезпечно присмажується і небезпечним бути перестає, глистів підчепити неможливо. Ну, якщо тільки Вам корюшка-велетень попадеться і всередині не прожарітся.

Корюшка одна з найсмачніших рибок) ми її любимо. Особливо, коли вона свіжа, тільки з улову, пахне огірочками. Ах, от би зараз корюшки!

Готую я так. Мою корюшку в воді, обвалюють у борошні і на сковороду з рослинним маслом. Обсмажую з двох сторін. Усе. Коли їмо, тоді вже прибираємо, нутрощі, за винятком ікри (вона теж дуже смачна), не їмо.

Корюшку не чистять - у неї немає луски. Тільки миють розпорюють черевце і видаляють нутрощі. Якщо ікра то залишають її всередині. Голову за бажанням можна відрізати а можна смажити з головою.

Найсмачніша рибка корюшка смажена. Хоча все смажене в тому числі і риба шкідливо. Вчіться смажити в духовці, а не на плиті.

Корюшку можна їсти і нечищену, відповідно перед приготуванням її чистити не обов'язково. АЛЕ позбутися нутрощів все ж варто, інакше корюшка буде гірчити і навряд чи ви захочете їсти таке "ласощі" з гірчинкою. Краще відрізати голову і вийняти нутрощі, промивши після добре водою.

Ні, корюшку можна не чистити. Досить помити і вже можна готувати. Але краще попередньо відрізати голову і вийняти нутрощі. Це можна зробити одним рухом ножа - ось на відео докладно це пояснюється:

Для чого її чистити? Якщо її очистити, то, боюся, від рибки нічого і не залишиться. Сполосніть в проточній воді, трохи борошна, сіль, моя, перець по вкусам- і вперед на пательню з олівкомим маслом. Так-то ось.