Чи потрібно в плов додавати болгарський перець?

Якщо ви готуєте класичний плов, то немає, туди нічого крім цибулі, моркви, м'яса, рису, води і спецій не йде. Але можна спробувати. Мій тато готував плов з болгарським перцем, але він його не різав. Він обсмажити його разом з засмажкою цілком ретельно помивши. Потім перед тим, як наливати воду витягнув його. В кінці приготування, коли вода вже википіла і плов необхідно закривати, він кладе цей перець зверху і накриває тарілку. Смак він не псує 100%.

Ніколи не додавала перець в плов .. І, якщо чесно, в перший раз про це чую ... Взагалі, для мене перець - це продукт на любителя. І я не належу до таких.

Але в приготуванні будь-якої страви слід орієнтуватися виключно на свій розсуд: один інгредієнт, що не улюблений Вами, може зіпсувати весь смак страви і враження від нього. Так що, якщо Вам болгарський перець в готових стравах подобається, сміливо додавайте - спробуєте, оцініть.

Болгарський перець в тушкованому вигляді цілком може надати плову пікантний і цікавий смак. Також можна додати і інші "літні" овочі - наприклад, баклажани або цукіні. Важливо, щоб їх кількість була невеликою, а то інакше і плов вже буде не плов.

А взагалі я в сирому вигляді болгарський перець на дух не переношу, а в тушкованому або смаженому дуже навіть люблю, особливо в поєднанні з цибулею, баклажанами, цукіні і м'ясом.

Восени, коли йде пора дозрівання овочів, я люблю робити пісний плов "По-болгарськи".Готовітся Він так: ріжемо соломкою перець болгарський, морква, цибуля ріпчаста, помідор-скибочками. Все це обсмажуємо по-окремо на соняшниковій олії. Складаємо в каструлю, додаємо заздалегідь відварений рис, солимо, спеції по-смаку. І ставимо гасити на повільному вогні хвилин 15.Конечно це не зовсім класичний плов, але теж варіант.

На мій погляд не потрібно, традиційний плов - це не східноєвропейське блюдо, хоча батьківщина болгарського перцю - Америка. Але у вас може вийти оригінальний вегетаріанський плов з болгарським перцем! Можливо ви маєте на увазі інше блюдо з рису, їх безліч. У плов буде не зайвим додати кілька головок часнику, саме головок, з'єднаних між собою і зір (така приправа), а також коріандр.

Класичний рецепт плову не припускав додавання болгарського перцю. М'ясо, рослинне масло, цибулю, моркву, рис, приправи для плову, часник - ось інгредієнти для класичного рецепту плову. Болгарський перець можна додати в салат з помідорів і маринованого ріпчастої цибулі, який зазвичай подають до плову. Обсмажений болгарський перець я додаю просто до відварного розсипчастого рису.

Якщо Ви вирішили зробити саме плов то болгарський перець туди точно не йде, а от в якості експерименту можна додати болгарський перець до рису, скоріше за все буде досить смачно, але це буде якийсь інший блюдо з рисом, а не плов.

Ну в принципі необов'язково я думаю! Це на ваш смак, на ваш розсуд! Якщо ви любите болгарський перець, то чому б і не додати, а якщо не любите, то і не додавайте!